香炸酸甜土豆肉

香炸酸甜土豆肉，是一道菜品，製作原料主要有豬肉、土豆等。

基本介紹

• 中文名：香炸酸甜土豆肉
• 口味：酸甜味
• 原料：豬肉1塊 土豆2個
• 調料：色拉油適量 食鹽 番茄醬

基本信息

口味：酸甜味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<30分鐘

原料：豬肉1塊 土豆2個

調料：色拉油適量 食鹽適量 番茄醬適量 叉燒醬適量 水適量 白糖適量

準備工作

豬肉切小塊，用生抽、老抽、雞精醃製

土豆去皮，切成均勻大的小塊

地瓜粉如果顆粒比較大，碾碎後備用

地瓜粉倒入醃好的豬肉中，不用加水，用手抓勻

鍋中燒熱油，先炸土豆，炸至表面微焦黃

再將肉一小塊一小塊地放入，炸至變色，撈出瀝油備用

詳細做法

鍋中放適量的油，倒入番茄醬、叉燒醬（也可不用，放了味道會更好）、清水、鹽、白糖

根據自己的口味，調整好番茄汁的味道

也需要根據土豆和肉的份量來決定番茄汁的量，多點用來拌飯很不錯的

番茄汁燒開，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均勻，即可