香濃黑櫻桃派是一種美食，以低筋麵粉等為原料，以核桃、黑櫻桃罐頭、無鹽黃油等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：香濃黑櫻桃派
- 主料：低粉、核桃
- 類型：甜點
- 味道：甜
材料：低粉100克、核桃100克、黑櫻桃罐頭半瓶、無鹽黃油80克、糖70克、鹽少許、雞蛋1個、朱古力醬適量、檸檬汁2大匙、玉米澱粉1大匙、水1大匙
做法：
1、將核桃放進烤箱160度烘烤7、8分鐘，放進食物調理機中打成核桃粉備用，玉米澱粉中加入1大匙清水調勻。
2、黑櫻桃放入小鍋中，加入罐頭汁和檸檬汁煮滾，加入玉米澱粉水攪拌均勻煮至濃稠離火晾涼備用。
3、將低粉、核桃粉、鹽、糖放入盆中混合均勻，無鹽黃油無需軟化，直接切成小丁加入粉類材料中，用手輕輕搓成麵包糠狀，加入蛋液揉成麵團，放入保鮮膜中包好，入冰櫃冷藏30分鐘。
4、冰好的麵團拿出，撒適量麵粉在上面蓋一張保鮮膜用擀麵棍擀開比派盤略大一點的餅胚。
5、藉助保鮮膜把餅胚輕輕放在派盤上，用手整理平整，去掉多餘的部分，放入180度預熱的烤箱中烘烤10分鐘。
6、在烤好的派上面薄薄塗一層朱古力醬，再放上煮好的黑櫻桃，放入烤箱160度烤5分鐘即可。
提示：
1、如果買不到黑櫻桃罐頭，可以直接用新鮮櫻桃代替，便在煮櫻桃的時候要加入適量糖。
