香濃紫菜蛋花豬骨湯

香濃紫菜蛋花豬骨湯是一道以扇骨、紫菜、鴨蛋為原料熬製成的湯，營養豐富，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：香濃紫菜蛋花豬骨湯
• 主要食材：扇骨，紫菜，鴨蛋
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、油

材料

扇骨3個，紫菜2張，鴨蛋1個，鹽少許，油

香濃紫菜蛋花豬骨湯

做法

1.扇骨洗淨後下紫砂煲煲三個小時。

2.將包好的豬骨湯濾過後先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。

3.撈出表面的一層油後下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。

4.充分沸騰後加鹽，然後將打散的蛋淋在表面後關火。