香濃純素豆湯飯是一道由白豌豆等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香濃純素豆湯飯主要食材：白豌豆500g輔料：米飯、香蔥4根、素高湯400ml調料：鹽、花生油 原料,製作步驟,小貼士, 原料白豌豆500g米飯、香蔥4根、素高湯400ml鹽、花生油4－6匙製作步驟1先做耙豌豆白豌豆洗淨泡上幾個小時，到水分吸足2用花生油起鍋琺瑯鍋在底部刷一層就夠下泡好的白豌豆炒香後加素高湯3加水加鹽密封鍋蓋換小火一直熬到豌豆軟塌塌湯汁濃稠稍稍發黃這時轉大火燒到收汁舀出耙豌豆可以裝盒冷凍保存4做豆湯飯少量花生油起鍋下蔥花爆香（中－小火）下耙豌豆炒勻加熟米飯加素高湯加水熬到米飯也融融了盛出撒蔥花！小貼士豆湯飯的主要材料 是耙豌豆 不要拿普通的豌豆去做 味道一樣 可是顏色不正滴 耙豌豆用的原料是白豌豆
