香濃椰絲小酥餅

香濃椰絲小酥餅是椰絲50克雞蛋黃2個自發粉60克所做的食物。

基本介紹

• 中文名：香濃椰絲小酥餅
• 主料：椰絲、雞蛋黃
• 輔料：細砂糖、z黃油
• 做法：烘烤

用料

主料

• 椰絲50克
  
• 雞蛋黃2個
  
• 自發粉60克
  

輔料

• 細砂糖50克
  
• 黃油50克
  
• 牛奶20克
  

做法

1.

用電子稱精確量出所需材料，黃油放室溫軟化

2.

雞蛋黃用筷子殃棕刪婚稍微攪拌均勻

3.

黃油稍微打發蓬鬆，砂糖分三次加入，注意加入砂糖後要稍微與黃油混合一下懂婚殃再打，不然固體砂糖會飛濺得到處都是

4.

加入蛋黃和牛奶，攪拌均勻，宿舍沒有牛奶了，我就用等量的水代替

5.

加入混合在一起的椰子粉和麵粉，攪拌均勻

6.

將麵團搓成一個一個小球，裹上椰子粉，烤箱180度預熱10分鐘，中層烤15-20分鐘至表面金黃

7.

聞到濃濃的椰子香了嗎？取出烤盤，放在窗台放涼

8.

配上一些水果和茶，現在你可以忙裡偷閒享受一下愜意的時光了

烹飪技巧

1、雞蛋剩下的蛋白不要扔掉，裝在容器里放冰櫃保存依舊很新鮮，講整葛可以拿來做蛋糕和蛋白霜；
2、黃油打立采請發時間若較短，麵團會比較成型，烤的時候不容易扁塌，若打發得比較充端料分，會更酥脆，但由於黃油的延展性，小球會扁下來；
3、小酥餅乾可以密肯兆閥踏封乾燥放室溫放一個星期都ok。如果感覺受潮蜜勸坑了，拿回烤箱170度左右烤幾分鐘，晾涼，就可以了。