香滑肉餡蒸蛋

香滑肉餡蒸蛋是以胡蘿蔔、豬肉沫為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香滑肉餡蒸蛋
• 分類：清蒸，蒸蛋
• 主要食材：胡蘿蔔，豬肉沫

用料

材料

胡蘿蔔

豬肉沫

牛肉沫

雞蛋

鹽

香油

料酒

生抽

牛奶

做法

1. 胡蘿蔔洗淨，擦成絲；細蔥切成沫

2. 豬肉沫、牛肉沫各一半，放入胡蘿蔔絲和蔥花拌勻

3. 加入鹽、香油、料酒、生抽拌勻

4. 加入雞蛋後，兌入牛奶（或者清水）攪拌均勻成可流動狀

5. 放入蒸籠，隔水大火蒸15分鐘即可