基本介紹
- 中文名：香滑的芝麻糊
- 主要原料：黑芝麻，粘米粉糖
- 主要營養成分：維生素E，硒
- 主要食用功效：延緩衰老，延年益壽
黑芝麻糊的作法
平常的飲食中很多地方都會用到芝麻，做菜，做麵包，做糖等放點芝麻都會特別香。而且把芝麻擺在打碎後做芝麻糊更容易被告吸收。
1.黑芝麻用紗布包起，放到水龍頭下沖洗掉塵土，擠乾水分後，倒到鍋里，用小火炒出香味後，倒出放涼備用。
2.把熟芝麻和粘米粉放進攪拌機里搖勻後打成粉狀後倒出，等涼後放進瓶子裡或密封袋保存。
3.取另外一個碗放進粘米粉，加少許水調勻備用。
4.根據用量取出部分芝麻粉放到一碗裡，加入粘米粉後用半碗清水調至沒顆粒的糊狀 。
5.湯鍋里放進清水和少許冰糖，燒開後轉中小火，
6.然後把（4）慢慢倒進鍋里。一邊倒一邊攪拌以防粘底。等再次煮沸後即可關火。 小貼士小心得：煮的時候根據芝麻糊的粘稠程度，如果太稀，加入（4）繼續煮，如果太稠，則調入清水。注意事項：1）由於芝麻外皮較硬，直接食用並不能有效吸收，最好將芝麻炒熟以後磨碎食用。 2）芝麻的熱量比較高，一天不宜多吃。
