香海烤蝦

烤蝦，即烤制的蝦乾，是溫州特產的代表之一[1] 。香海烤蝦是香海水產的主打產品，也是最受消費者歡迎的產品。它是以南美白對蝦為原料經低溫柔性烘烤加工而成。其成品色澤金黃，味道香郁，令人回味無窮。

基本介紹

• 中文名：香海烤蝦
• 主要食材：南美白對蝦
• 產地：溫州
• 加工時間：90分鐘

基本介紹

烤蝦，即烤制的蝦乾，是溫州特產的代表之一。香海烤蝦是香海水產的主打產品，也是最受消費者歡迎的產品。它是以南美白對蝦為原料經低溫柔性烘烤加工而成。其成品色澤金黃，味道香郁，令人回味無窮。

榮譽

香海烤蝦已被授予了“浙江省名牌產品、溫州名牌產品、溫州城市禮品---甌禮、溫州名特產”等十多項榮譽稱號，也受到了央視《每日農經》的專題採訪報導。

工藝特點

活蝦直接加工，採用國內首創的“低溫柔性烘烤技術”烤制，活蝦加工至成品只需要90分鐘。

包裝

根據不同場所的需求，在包裝設計方面分為淘寶裝、超市裝、送禮裝、ktv酒店裝、或者家庭裝。

食用指南

營養成分

能量：每百克提供1451千焦，NRV17%

蛋白質：每百克含量76.3克，NRV127%

脂肪：每百克含量3.9克，NRV7%

鈉：每百克含量1.38克，NRV69%

碳水化合物：0

營養素參考值（NRV）是指每百克食品提供的營養素占每日所需該營養素的參考值的百分比。例如：香海烤蝦蛋白質NRV=127%，表示100克香海烤蝦提供的蛋白質超過人體每日所需，即一個成年人每天只需吃79克香海烤蝦即可滿足一天所需蛋白質。

儲存方法

在-18℃冷凍條件下儲存，保質期為12個月。在常溫條件下，夏天能保存15天，冬天能保存30天。

食用方法

開封即食。冰櫃中取出置常溫半小時後食用（或微波高火加熱1分鐘口味更佳）。食用前去頭、剝殼,慢慢咀嚼，越嚼越有味。

烤蝦蝦乾

1.外觀和口味：普通蝦乾的蝦殼與肉相連，口味偏鹹。烤蝦的蝦殼跟蝦肉完全分離，口感香郁。

2.重量和價格：普通蝦乾較濕也較重，水分含量在30%--40%，每公斤大概是110多頭。烤蝦很乾也很輕，水分含量在13%--18%，每公斤大概230多頭。

3.保質期和營養：普通蝦乾不宜保存太久，容易變質。它的加工時間比較長，需要在烘道里烘烤的時間要6—8小時，營養成分流失也比較大。烤蝦的保質期很長，在-18℃條件下的保質期可長達一年。烤蝦是經過低溫快速工藝加工而成的，最大程度保留了鮮蝦的營養成分。