香汁鐵板豆腐

基本介紹

• 中文名：香汁鐵板豆腐
• 主要食材：老豆腐，蒜蓉

用料

材料	用量
老豆腐	1塊
蒜蓉	適量
蔥花	適量
香菜	適量
花生碎	一小勺
香醋(高品質白醋最好)	三大勺
鮮醬油	一小勺
白糖	一小勺
咖喱粉(可不加)	少許
色拉油	少許
辣椒油(炸辣椒)	少許

做法

1. 老豆腐瀝乾水份，均勻切成7到8毫米薄塊，煎鍋預熱，放少許油，下豆腐煎。
2. 一面煎脆後翻面，煎另一面，愛吃咖喱的話，可以撒少許咖喱粉。煎到兩面酥脆，豆腐裡面還是軟嫩的程度就可以，將豆腐出鍋裝碗。
3. 將醋，醬油，糖，蒜蓉，辣椒油，糖攪勻，裝碗或直接倒在豆腐上，撒上花生碎，蔥花和香菜，接下來，享受美食吧！
4. 醋我用的這個，根據口味可以更換其他品種，但白醋口感最搭喔！