香欖（學名：Mimusops elengi L.）是山欖科牛乳樹屬植物，喬木或大灌木狀，樹高20米，有乳汁。單葉，互生，螺旋狀排列，革質有光澤，全緣，羽狀脈，托葉早落。花兩性，無單性花，單花或聚生於花序上，末端花序聚傘形。果實為肉質、不開裂的漿果。種子有1個基生的小而圓的種臍。每年開花2次，花期3月和9月，果實成熟期6月和10-11月。
原產於非洲東南部、中東及澳大利亞西北部熱帶地區、印度半島沿海地區以及斯里蘭卡、緬甸、越南、馬來西亞和太平洋島嶼。中國1962年從印度引種，台灣、廣東、福建、廣西、雲南、海南均有栽培。喜光，喜高溫高濕氣候，適應性強。
果實香甜，可以食用，花白色，芳香，在野生動物自然保護區可作為各種動物的食物栽植，為鳥類、靈長類動物提供食物。木材堅硬紋理細直，心材暗紅色，堅硬耐用，為優良的建築用材。其樹冠濃密可以形成濃蔭，作為城市、村落的優良園林樹種，可孤植或群植。可作園景樹和行道樹。抗大氣污染力強，是城市和工廠園林最佳樹種。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,採種,播種,栽培技術,種植,撫育,病蟲防治,主要價值,經濟,藥用,觀賞,
形態特徵
喬木或大灌木狀，樹高20米，有乳汁。單葉，互生，螺旋狀排列，革質有光澤，全緣，羽狀脈，托葉早落。
花兩性，無單性花，單花或聚生於花序上，末端花序聚傘形；花序腋生，由一些小的花束組成；花具苞片，小而對稱，輪狀排列，具多輪；具明顯的花萼和花冠，有副萼，4基毛；花冠8裂，白色；合瓣花，花瓣深裂，花冠裂片明顯長於合瓣花冠下部的管狀部分，覆瓦狀排列；雄蕊16枚，2輪，可育雄蕊8，與花被等基婁；退化雄蕊8枚，貼生花冠管上；上位子房，雌蕊具7-8心皮，心皮與花被同數，合生；子房7-8室，圓柱狀至球狀，密被茸毛；柱頭平截，具乳突狀：基生胎座，每室1胚珠，胚珠倒生或半倒生。
果實為肉質、不開裂的漿果，黃色或紅褐色，成熟果實可食，內含粉狀的黃色果肉及1粒大而硬的褐色種子。種子有1個基生的小而圓的種臍。每年開花2次，花期3月和9月，果實成熟期6月和10-11月。
生長環境
香欖喜光照充足、熱量充沛的環境，不耐霜凍。適生範圍廣泛，在最高氣溫35-4l℃，最低氣溫10-17℃，年降水量750-3800毫米的熱帶乾旱和濕潤地區都能生長。要求疏鬆、排水良好、肥沃的土壤，但也可耐乾旱瘠薄，在乾旱區生長緩慢。
分布範圍
原產於非洲東南部、中東及澳大利亞西北部熱帶地區、印度半島沿海地區以及斯里蘭卡、緬甸、越南、馬來西亞和太平洋島嶼。中國1962年從印度引種，台灣、廣東、福建、廣西、雲南、海南均有栽培。
繁殖方法
採種
種子成熟期4-6月，種子由青綠色轉為黃色或紅褐色時即可開始採摘，將種子採回堆漚，待種子軟化時人工去除種皮和用沙子搓去果肉，洗淨種子，然後置於陰涼處晾乾。種子乾燥容易喪失發芽力，應及時將種子置於冰櫃中進行保鮮貯藏，種子千粒重121克。
播種
用種子繁殖，種子不宜久藏，應隨采隨播，播種苗床的基質可用沙土與表土按1:1配製，採用撒播法或點播法，將種子播於苗床覆土以不見種子為度，保持床面濕潤，2周后開始發芽，發芽率95%。當芽苗5-7厘米高時可移入育苗袋中培育，幼苗期需加強水肥管理，充足的水分與施肥可促進小苗的成長，施用氮磷鉀肥配比為20:10:5的複合肥能有效促進幼苗生長。小苗長到50厘米左右時選擇雨季陰雨天種植。
栽培技術
種植
種植地宜選擇土層疏鬆、排水良好、光照充足的坡地，先砍雜、煉山，然後穴狀整地，植穴規格50厘米×50厘米×50厘米，每穴施經過堆漚的農家肥為主的基肥，選擇雨季種植。為了保持枝葉茂盛，有足夠的生長空間，不能過密。幼苗期可多施含氮較高的肥料有效促進生長。株行距1.5米×2米或2米×2米。
撫育
定植2個月後要及時進行砍雜、除蔓、穴狀鬆土等撫育管理1次，植後3年內，每年砍雜、除蔓、穴狀鬆土、施肥2-3次，每次施複合肥100克能有效地促進樹高或莖幹生長，4-5年可以長成3-4米的大苗，直至鬱閉成林。
病蟲防治
香欖較抗病蟲害危害，但其嫩枝和生長稍易吸引介殼蟲危害，可用40%氧化樂果乳油1000-1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，也可採用40.7%毒死蜱乳油1000倍液噴霧防治。
主要價值
經濟
木材極硬重，可用作蓋房、地板或各種器具材料。樹幹割乳汁可提取硬膠和制漆，花可蒸取芳香油作香料。果黃色，種子可以榨油點燈，果實可用於緩解慢性痢疾。在印度南部作為奉神供品。樹皮在西非還利用樹皮提取褐色染料。
藥用
樹皮可製作興奮藥酒和治蛇傷，具收斂性，有苦味和滋補作用，用於亞力酒的蒸餾，可治療發熱、疥癬和濕疹。葉子用於治療氣喘、頭暈、扁桃腺炎和咽炎。
觀賞
香欖冠濃密優美，可作為城鄉行道、公園、廣場、四旁綠化的優良景觀樹種。
