龜苓膏，是歷史悠久的梧州傳統藥膳，說起廣西梧州，很多人都知道那裡的龜苓膏最有名。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精製而成。分別配以煉乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰涼可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。如果時常感到消化不良﹑胃氣脹，吃一碗龜苓膏就使人開胃，大便暢通。一般人如果能一星期吃一至兩碗的話﹐可以減少身體染病的機會。
基本介紹
- 藥品名稱：香橙龜苓膏
- 是否處方藥：非處方藥
- 運動員慎用：非慎用
- 是否納入醫保：未納入
食品簡介,準備材料,製作過程,操作提示,另附橙味糖水做法,
食品簡介
自己做龜苓膏要做到膏體細膩滑潤，其實也有一些小訣竅，比如要掌握好冷水化粉糊的分量，要調到幼滑無細渣，開水的溫度要儘量熱一些，攪拌要迅速，水的分量也要掌握得恰倒好處。
準備材料
製作過程
1、龜苓膏粉用5-6匙冷開水調勻，調到無顆粒無小疙瘩狀。
2、剩餘的水燒開，倒入調好的龜苓膏粉糊中，一邊倒一邊不停攪拌，要感覺到粉糊呈黑色半透明狀態時，停止攪拌；
3、倒入大碗或者口徑較大的容器，待涼後，入冰櫃冷藏讓龜苓膏自然凝固；
4、吃時將龜苓膏取出，用刀輕輕劃成小塊，盛出要吃的分量，將剩餘的龜苓膏連模子一起用保鮮膜蓋好，繼續入冰櫃冷藏；
操作提示
1、如果做的龜苓膏分量比較多，最好將調好的龜苓膏粉糊（即做法1得到的粉糊），倒入開水鍋中，攪拌煮開，讓龜苓膏粉充分成熟，這樣做出的龜苓膏口感才細滑；
2、500ML水只是參考數據，水的用量大概是龜苓膏粉的20-25倍，可根據實際情況靈活掌握。
3、切水果的時候一定要選一把比較鋒利的快刀，才不會把水果中含有的果汁水分都流失掉。
