原料：銀鱈魚2片，提子乾（或葡萄乾）20克，鮮麵包20克，洋蔥30克，紅菜根50克。 基本介紹 中文名：香橙魚片主要食材：銀鱈魚，鮮麵包，提子乾，洋蔥，紅菜根輔料：雞蛋，麵包糠，淡奶油，杏仁片，橙汁，澱粉工藝：煎 原料：銀鱈魚2片，提子乾（或葡萄乾）20克，鮮麵包20克，洋蔥30克，紅菜根50克。調料：雞蛋1個，麵包糠50克，樹莓6粒，淡奶油20克（實用5克），杏仁片12片，橙汁，澱粉。做法：1。將鮮麵包掰碎，洋蔥切碎，與提子乾拌勻，包進鱈魚片里，捲成卷。2。沾上澱粉，滾上蛋液，再沾遍麵包糠，入鍋煎熟。3。橙汁入鍋收濃汁，澆在盤底，放上煎好的魚卷。4。甜菜根碎加椰糖調好，放在魚卷上面。5。淡奶油順同一方向打發，塗在魚卷表面，再放上杏仁片。
