香橙芝士蛋糕

香橙芝士蛋糕是一種糕點，主要由奶油芝士、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、蛋黃製作而成。

基本介紹

• 中文名：香橙芝士蛋糕
• 奶油芝士：250克
• 玉米粉：40克
• 低筋麵粉：30克

原料

奶油芝士250克，低筋麵粉30克，玉米粉40克，牛奶40克，蛋黃3個，砂糖40克，鹽2克，橙汁15克，蛋白3個，砂糖100克。

製作過程

1、隔熱水溶化芝士，分三次加入蛋黃拌勻；

2、加入40克砂糖拌勻，加入混合的玉米粉和低筋麵粉拌勻；

3、分三次加入牛奶拌勻；

4、加入鹽、橙汁拌勻；

5、將蛋白加砂糖打發，倒入麵糊拌勻，過篩去掉氣泡；

6、倒入模具，以160度烤45分鐘（隔熱水烘烤）；

7、烤熟後脫模，稍作裝飾即可。