香橙紫鵲片是一道以雞脯肉為主要食材的菜餚。 基本介紹 中文名：香橙紫鵲片口味：可口主要食材：鴨脯肉輔料：香橙 所需食材,製作方法,菜品特色, 所需食材主料：鴨脯肉輔料：香橙調料：番茄醬、黑胡椒、錫紙、香菜、蒜、黃油、鹽、糖、奶油、檸檬、洋蔥、紅酒、食用油製作方法1、將鴨脯肉用鹽、黑胡椒、蒜、香菜、檸檬、洋蔥、紅酒醃製30分鐘；2、將香橙去皮切成月牙狀；3、鴨脯肉用錫紙包住煎炸成7成熟撈出，取出鴨肉切塊；4、坐鍋點火鍋中放黃油，將蒜炒出香味，加入番茄醬、黑胡椒、奶油，放入鹽、糖製成汁；5、將鴨脯肉片和香橙擺放在一起澆上汁點綴即可。菜品特色鮮嫩彈牙、味美香醇、果味濃郁。
