香橙楓糖甜面

基本介紹

• 中文名：香橙楓糖甜面
• 主要食材：麵粉，溫水
• 分類：面

用料

材料	用量
麵粉	4 cups
溫水	1/2 cups
椰子牛奶	1/2 cups
液體椰子油	1/3 cups
楓糖糖漿	1/3 cups
蛋黃醬	1/3 cups
乾酵母	0.25 Ounce
香草精	2 teaspoons
橙汁	2Tablespoons
橙味香料	1 whole
鹽	1-1/2 teaspoon
刷盤子的楓糖漿	4 Tablespoons
刷盤子的融化黃油	1/2 cups
紅糖	1 cup

做法

1. 大概110華氏度的溫水和一袋酵母混合，放置5分鐘。

2. 這個時候另取一個碗加入椰子牛奶、椰子油、楓糖漿、素食蛋黃醬、香草、橙汁和橙子香精，攪拌使其混合。

3. 加入水和酵母的混合物，用低速攪拌。在還未成形的時候加入鹽和一杯麵粉。然後用中速揉面大概十分鐘。

4. 把麵團放進有油的深碗裡，覆上保鮮膜，發酵到一倍大小，大概一個半小時。

5. 把盤子底和側面刷上融化的黃油外加兩湯勺楓糖糖漿。

6. 把發酵好的麵團一分為二，拿一半放在鋪滿麵粉的案板上，擀成很大的矩形，刷上一層楓糖漿，再撒上一層紅糖（半杯）。從長邊卷好，切成12份。

7. 把切好的放在有油的烤盤中，之間留出空隙，稍微用手壓一壓。

8. 把另一半也這樣處理。

9. 用保鮮膜覆蓋烤盤，發酵大概一個小時直到麵團變成一倍大小。預熱烤箱350華氏度。

10. 大約烤35分鐘，直至麵包膨大並且變成金棕色，就可以拿出晾涼裝盤了。