基本介紹
- 中文名:香橙慕斯杯
- 主要食材:純牛奶,橙子
- 分類:慕斯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
純牛奶 | 100g |
橙子 | 100g |
淡奶油 | 100g |
糖 | 10g |
吉利丁粉 | 5g |
做法
1. 純牛奶和橙子(果肉)榨成汁,過濾去掉渣ps:一定要反覆過濾乾淨 |
2. 淡奶油加糖打發至八分,可以緩緩流動的那種 |
3. 吉利丁粉加至香橙牛奶中攪拌,再加入三分之一打發的淡奶油,逐步逐步加入攪拌 |
4. 攪拌均勻後倒入慕斯杯中,因有氣泡,要不斷上下震動慕斯杯使氣泡消失,放入冰櫃冷凍至少4小時以上 |
材料 | 用量 |
純牛奶 | 100g |
橙子 | 100g |
淡奶油 | 100g |
糖 | 10g |
吉利丁粉 | 5g |
1. 純牛奶和橙子(果肉)榨成汁,過濾去掉渣ps:一定要反覆過濾乾淨 |
2. 淡奶油加糖打發至八分,可以緩緩流動的那種 |
3. 吉利丁粉加至香橙牛奶中攪拌,再加入三分之一打發的淡奶油,逐步逐步加入攪拌 |
4. 攪拌均勻後倒入慕斯杯中,因有氣泡,要不斷上下震動慕斯杯使氣泡消失,放入冰櫃冷凍至少4小時以上 |
3. 吉利丁粉加至香橙牛奶中攪拌,再加入三分之一打發的淡奶油,逐步逐步加入攪拌 4. 攪拌均勻後倒入慕斯杯中,因有氣泡,要不斷上下震動慕斯杯使氣泡消失,放入冰櫃...
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