香椿拌雞胸脯肉是一道由椿芽、雞脯肉等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：香椿拌雞胸脯肉主要原料：雞脯肉，椿芽是否含防腐劑：否味道：清香味美 原料,做法,特點,小提示, 原料材料雞脯肉·200 克椿芽·100 克調料香油·2 小匙醬油·1 小匙芝麻醬·1 小匙香醋·1 小匙精鹽·1 小匙味素·1 小匙做法1.將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出備用；2.將椿芽洗淨，放入沸水中燙一下，迅速撈出瀝水，切成段；3.在雞絲上撒勻椿芽段，再加入精鹽、醬油、醋、芝麻醬、香油、味素拌勻即可。特點色澤淡雅，清香味美。小提示椿芽焯水後必須馬上撥開晾涼，否則椿芽容易變黃。
