香椿拌乾絲是以香椿、豆腐乾為原料的菜品。 基本介紹 中文名：香椿拌乾絲口味：清香味主要食材：香椿，豆腐乾工藝：拌 香椿拌乾絲類別： 私家菜 春季養生調理 老人食譜 學生膳食 青少年食譜 單身食譜主料： 豆腐乾150克輔料： 香椿30克調料： 醬油5克 味素2克 豆豉2克 香油20克 芝麻醬10克製作工藝1. 把香椿芽用冷開水洗淨，切成碎末；2. 豆腐乾用溫水洗淨，切成細絲；3. 味素用素湯3毫升兌汁，加豆豉搗成茸泥，同芝麻醬、醬油、香油調成味汁，與香椿碎末、豆腐乾絲拌勻即成。工藝提示香椿又稱香椿芽菜品口感清香爽口。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
