香柚鱈魚

基本介紹

• 中文名：香柚鱈魚
• 主要食材：鱈魚切片，雞蛋
• 注釋：選擇冷凍鱈魚片
• 調味料：美奶滋、番茄醬、蜂蜜柚子醬

材料：

鱈魚切片1片、麵粉150克、麵包粉適量、雞蛋兩顆、水45 c.c.、葡萄柚2顆、巴西里少許。

調味料：

美奶滋125克、番茄醬20克、蜂蜜柚子醬10克。

作法：

將葡萄柚榨成汁，美奶滋、番茄醬、蜂蜜柚子醬、葡萄柚汁及攪碎的巴西里，拌勻成沾醬備用。

將鱈魚片洗淨切條狀備用。

麵粉、雞蛋和水攪拌均勻成麵糊，入鱈魚均勻裹上面糊、再沾麵包粉入油鍋炸至金黃色。

最後將沾醬淋在鱈魚上即可。

註：可選擇冷凍鱈魚片，品質較佳。