香柚拌大蝦是一道美味菜餚,主要食材是鮮活基圍蝦和柚子。 基本介紹 中文名:香柚拌大蝦主要食材:鮮活基圍蝦,柚子輔料:香菜、紅辣椒調料:橄欖油、味噌醬 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒、橄欖油、味噌醬製作方法一、味噌醬用橄欖油澥稀,做成調料。二、鮮活基圍蝦入開水鍋,一滾後撈出,放涼後剝去身子部份的外殼,只留頭尾;柚子去皮去核,撕碎;香菜切碎;紅辣椒切細條。三、將蝦、柚子、放入大碗,加入調料拌勻,再加入香菜、紅辣椒略拌即可。食用須知香柚具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。