基本介紹
- 中文名：香型軟米
- 屬於：是一種口感極佳的新型大米品種
- 主要特點：“香”和“軟”
- 優勢：香型軟米口感如絲般柔軟、光滑等
特點,優勢,功效,食用方法,保存方法,蘇常武育,香型軟米之父,產地,注意事項,發展前景,
特點
香，打開包裝袋，一股淡淡的米香味縈繞在鼻尖；將米放進水裡，淘米的過程中，這種香味愈發醇厚，美妙而神奇；待米飯煮熟之際，掀開鍋蓋，香味沁人肺腑，老遠都能聞著味兒。
軟，米飯色澤晶瑩剔透，看似一粒一粒分得很開，實則已成為一個整體，嘗一口，如QQ糖般柔軟、潤滑、舒適。不會像普通大米那樣飯粒分明，也不會像糯米那樣有很高的粘稠度，空碗不會掛飯粒，剩飯不回生。
優勢
香型軟米與一般大米相比具有四大優勢：
第一，經編者親身體驗，香型軟米在淘米的過程中會散發出一種特殊的香味，這種香味美妙而神奇，我們暫且稱之為“太陽的味道”吧！這種香味可以讓煮飯的人感覺神清氣爽，心情大好！
第二，香型軟米因為吸水量較少，所以剛開始放水量應該比平常煮飯少一些。
第三，香型軟米口感如絲般柔軟、光滑，但又不會像糯米那樣粘稠度過高而不能用來煮米飯，感覺很Q！
第四，普通粳米煮熟後放冷易回生，但是香型軟米不會出現這樣的狀況，剩飯也可以同新煮熟的米飯一樣香甜、可口、潤滑！
功效
香型軟米的特殊香味和潤滑的口感可以增進食慾，適宜有老人和小孩的家庭。
食用方法
香型軟米的烹煮方法與一般粳米略有差異。首先，根據食用量下米入飯鍋中。其次，注入清水，米水比例為1:1.1-1:1.2，浸泡30分鐘左右效果更佳。再次，加熱蒸煮，蒸煮過程中不可掀開鍋蓋或攪拌。米飯熟後，若蓋上蓋燜15分鐘後食用，味道更佳。
在烹煮香型軟米的過程中有以下兩個問題需要注意：1.香型軟米的吸水量較少，在煮飯或煲粥時加水量應適當減少。2.蒸煮時間應比常規粳米品種縮短，防止過度熟化影響口感光滑度。
保存方法
1.防潮：米受潮易變霉，取用後應放在陰涼乾燥處；
2.防蟲：米遇高溫季節易生蟲，請存放於陰涼處；
3.防止異味：應與洗滌劑、魚等有刺激性氣味的東西分開存放；
4.防止碎粒：應避免陽光直射、潮濕、高溫等場所；
5。防曬：應放在陰涼乾燥處。
需要說明的是，香型軟米的保質期一般為常溫25度以下90天，最佳嘗味期為開袋後30天內。所以，梧桐子網站的蘇常武育粳香型軟米，常規包裝為5斤袋裝，非常適合3-5口之家享用。此外，香型軟米還可以作為禮品來送人，讓更多人的保健行動從餐桌上的主食開始！
蘇常武育
蘇常武育粳香型軟米，由國家突出貢獻專家、武育粳水稻創始人江祺祥先生率領其團隊經過多年苦心鑽研培育而出，是目前市場上少有的新型大米品種，其米飯不但具有香味，而且柔軟、光滑、亮晶，特別是用其煲粥或泡飯，能在較短時間內達到柔軟、光滑的熟化程度，是適合腸胃不佳人群長期食用的保健食品。
香型軟米之父
江祺祥，男，江蘇武進人，蘇常武育粳育種專家，先後參加國家和省“八五”，“九五”，“十五”水稻育種重大攻關項目，育成粳稻新品種（系）十餘個，累計推廣面積1.3億多畝，增加社會經濟效益80多億元，先後被評為江蘇省和國家二級有突出貢獻中青年專家，享受國務院特殊津貼，全國農技推廣先進，省、市、縣勞模等榮譽稱號，並得到了常州及武進市政府的重獎，有武進“袁隆平”之稱。蘇常武育粳香型軟米，由江祺祥先生親自育種並跟蹤生態試驗田的培植過程，產出的大米質優、口感佳！
產地
武進，地處江蘇省南部，隸屬於常州市，瀕太湖，銜滆湖（西太湖），東鄰江陰、無錫，南接宜興，西毗金壇、丹陽，北接常州城區、新北區。全區水域占到總面積的27.4%，是典型的“江南水鄉”。武進位於亞熱帶北緣，土地肥沃，物產豐富，素有“魚米之鄉”之稱。得天獨厚的地理位置和自然環境為武進培育優質水稻新品種創造了先天條件。武進自20世紀60年代開始從事水稻新品育種工作，歷經將近50年的艱苦創業，已建成武進稻麥育種場、武進農科所兩大科研育種基地，擁有以江祺祥、羌涵孚、鈕中一為代表的三位著名育種專家，共獲得省級以上科技成果獎勵15項，先後培育出“復虹糯6號”“武復粳”“武育粳2號”“武育粳3號”“香血糯”“武運粳7號”等一批優質水稻品種，“揚州小麥武進稻”的廣為流傳是人們對武進水稻最直接的肯定。
注意事項
在烹煮香型軟米的過程中有以下兩個問題需要注意：1.香型軟米的吸水量較少，在煮飯或煲粥時加水量應適當減少。2.蒸煮時間應比常規粳米品種縮短，防止過度熟化影響口感光滑度。
發展前景
]香型軟米秈稻品質優異，適應性強，產量高，尤其是米粒香、軟、細長、透明的特徵特性，具有非常大的市場潛力；同時公司為積極回響國家及農業部有關生物育種能力建設及科研成果產業化號召，發揮企業在商業化育種、成果轉化與套用等方面的優勢，就香型軟米雜交水稻育種研究和品種開發合作與文山州農科院達成一致意見：通過本次合作實現科研與市場開發強強聯合，利用文山州農科院豐富的資源優勢以及雲南民望種業穩定的生產基地、健全的市場網路和豐富的市場運作經驗，突破並創新品種開發經營模式，在中國種業界開創一條香型軟米雜交水稻育種研究及成果產業化發展之路。b]
