所需食材
香信2朵 紅棗3顆 花生20粒 黃酒1/4茶匙（2ml）橄欖油2滴
薑汁1/4茶匙（2ml） 鹽適量
製作方法
1)將香信用溫水泡軟後洗淨。紅棗和花生用冷水浸泡5分鐘後洗淨。
2)把香信，紅棗和花生放入燉盅，調入黃酒，橄欖油和
薑汁，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸1小時。食用前，調入適量鹽。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
