《餐飲業供應鏈管理指南》是2021年6月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：餐飲業供應鏈管理指南
- 外文名：Guidelines for catering industry supply chain management
- 標準號：GB/T 40040-2021
- 歸口單位：中國商業聯合會
編制進程,起草工作,
編制進程
2021-02-23，《餐飲業供應鏈管理指南》發布。
2021-06-01，《餐飲業供應鏈管理指南》實施。
起草工作
主要起草單位：山東藍海股份有限公司 、山東省質量技術審查評價中心有限公司 、深圳市德保膳食管理有限公司 、絕味食品股份有限公司 、山東新一代標準化研究院有限公司、山東凱瑞商業集團有限責任公司 、浙江隆聚餐飲集團股份有限公司 、中國商業聯合會 、中國烹飪協會 、中國飯店協會 、江蘇和府餐飲管理有限公司 、中裕餐飲管理有限公司、山東舜和酒店集團有限公司 、濱州市標準信息所 、濟南超意興餐飲有限公司 、濟寧市質量技術監督信息所 、神思電子技術股份有限公司 、山東飯店協會 、廣東華飲食品供應鏈管理有限公司 、喜餐（深圳）科技有限公司 、三全食品股份有限公司 、浙江五芳齋實業股份有限公司 、成都希望食品有限公司 、福建安井食品股份有限公司 、鄭州千味央廚食品股份有限公司 、江蘇萬家如意食品有限公司 、麼麻子食品股份有限公司 、福建淳百味餐飲發展有限公司 、創味舌尖凍乾食品科技（中山）有限公司 、北京三快線上科技有限公司 。
主要起草人：馬曉鷗 、畢玉琦 、張媛 、張春良 、江浩 、趙孝國 、黃雷 、侯恩娟 、任興本 、史叢叢 、張博嵛 、李祥波 、張晨 、張超 、安斌 、吳穎 、高潔 、陳新華 、宋小溪 、顧建明 、鄭偉 、井焜 、張佳琪 、相吉利 、陳秋 、陳曉蕾 、王亞楠 、盛富林 、盛靜怡 、李偉國 、段智飛 、李成祥 、劉曉斌 、蘇玲 、陳召桂 、亞本勤 、姜勇 、趙建博、魏義勇 、張玉靜 、趙躍軍 、謝厚清 、張逸 、劉瑾 。
