餐飲店經營管理一點通

《餐飲店經營管理一點通》是在2004年由中國經濟出版社出版的一部圖書，作者是店鋪成功經營管理研究項目組。

基本介紹

• 作者：店鋪成功經營管理研究項目組
• ISBN：9787501762644
• 頁數：240
• 定價：34.0
• 出版社：中國經濟出版社
• 出版時間：2004-5
• 裝幀：平裝

內容介紹

自從國外超市進入，零售行業在中國發生了很大的變化，全國各種各樣的超市、連鎖店、專賣店、零售店此起彼伏，競爭越來越激烈，然而強者卻幾乎是外資的零售企業。我國的店鋪經營在起初迅速擴張，而後卻面臨管理失控的風險。本書是店鋪經營管理者的必讀書目。

作品目錄

第一章籌備
一. 怎樣選擇餐飲店的商圈
二. 怎樣確定餐飲店的店址
三. 怎樣購買轉手餐飲店
四. 怎樣租賃店面房屋
五. 怎樣合理分配店面空間
六. 怎樣確定營業面積