《餐桌上的中藥－枸杞》是2011年5月廣州出版社出版的圖書，作者是張群湘。
基本介紹
- 書名：餐桌上的中藥－枸杞
- 作者：張群湘
- 出版社：廣州出版社
- 出版時間：2011年5月
- 開本：大32開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787546204741
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
枸杞子乃肝腎之寶。作為香港年度月度暢銷書，由雲知編著，張群湘博士審訂的這本《餐桌上的中藥：枸杞》根據枸杞子的14種保健功效，重點介紹130餘款家庭食療方。此外，還介紹了枸杞子的真偽優劣的鑑別方法，套用、保存和食用宜忌。
圖書目錄
享傳奇食材 做健康達人
食材檔案
枸杞
營養價值
保健功效
降血糖
降血脂
降血壓
護肝
消除疲勞
抗腫瘤
抗衰老
健腦
抑菌
對抗鉛
保護生殖系統
影響免疫系統
影響造血系統
對子宮的作用
食用問答
枸杞子有哪些食用方法？
枸杞子怎樣有效保健配伍？
如何選購枸杞子？
枸杞子有品種之分嗎？
西杞是如何分級的？
如何貯藏枸杞子？
枸杞子入饌需要注意什麼？
食用枸杞子有無禁忌？
如何控制枸杞子的用量？
餐桌營養菜式
茶飲
湯羹
粥品
小菜
索引
作者簡介
張群湘博士，畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港註冊中醫師，並任世界中醫藥學會聯合會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發表醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《人氣滋補王》等專著。
擅長治療腫瘤、痛症、皮膚病、呼吸系統及消化系統等疾病，目前主要負責中醫全科學士的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》《中醫養生保健學》、《中醫急症學》、氣功等的教學和中醫臨床帶教工作。為《氣功基礎》、《氣功進階》、《太極養生氣功》、《健身氣功基礎證書》、《癌症氣功康復法》等之主講，練習氣功30餘年。近年亦經常主講中醫藥普及課程。
