《餐桌上的中藥（第二輯，套裝共6冊）》是2011年廣州出版社出版的圖書，作者是牛瀾。
基本介紹
- 作者：牛瀾
- ISBN：9787546205472
- 頁數：95
- 定價：13.80元
- 出版社：廣州
- 出版時間：2011-7
- 副標題：人參
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《餐桌上的中藥·冬蟲夏草》是餐桌上的中藥之一。《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑑別真偽優劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。
作品目錄
享傳奇食材 做健康達人食材檔案 人參 營養價值 保腱功效 增強免疫力 對內分泌系統的影響 護肝 抗腫瘤 對中樞神經系統的作用 對循環系統的作用 調節物質代謝 延緩衰老，提高身體應激能力 食用問答 山參、園參、生曬參、紅參、石柱參、高麗參、吉林參分別是什麼？ 如何選購人參？ 什麼時候或情況下可以服用人參？ 什麼情況下不適宜服用人參？ 服用人參前是否需要戒口？ ……餐桌營養菜式 茶飲補酒 粥品 小菜 湯羹 糕點小吃索引
