餐廳上座率

餐廳上座率是指一個餐廳每餐的接待人次和每餐可利用的餐位數之間的比率，它是以一頓飯為基礎的。

基本介紹

• 中文名：餐廳上座率 
• 類型：經濟術語

計算公式

餐廳上座率的計算公式：

餐廳上座率=	日均接待客人數	×100%
	餐廳座位數×餐拒才嘗放次

影響因素

餐廳上座率是歸組應由當地厚榜殼市場供求關係和企業自身管理悼疊危駝水平決定，以預測為主,上座率越高,預算效果越好。餐廳上座寒謎贈淚棄率反映接待能力每餐利用棕霸刪程度。