北京基輔羅斯餐廳總店位於海淀區玉淵潭南路，是北京西餐中僅有的一家烏克蘭特色的西餐廳，餐廳籌建於2000年6月，如今已成為廣大賓客了解烏克蘭文化的一個視窗。2007年初，北京基輔羅斯餐廳三亞店籌建開業。
基本介紹
- 中文名：北京基輔羅斯餐廳
- 地址：北京海淀區
- 類型風味：西餐
- 人均消費：120-200元/位
基本信息,餐廳簡介,餐廳特色,
基本信息
類型風味：西餐
人均消費：120-200元/位
環境氛圍：情侶約會，朋友聚聚，隨便吃吃
詳細地址：北京市海淀區玉淵潭南路普惠南里13號
餐廳簡介
北京基輔羅斯餐廳總店經營面積1000多平方米。餐廳內的裝修以烏克蘭風格為主調，廳內古樸典雅。大廳內餐桌50餘張，可供200多人同時就餐；兩個貴賓廳可供二十人同時就餐，餐廳從烏克蘭邀請高級廚師烹製地道的烏克蘭菜餚，還請他們把精湛的技藝傳授給中國同行，使烏克蘭飲食文化在北京得以發展；同時還特別邀請了來自烏克蘭的國家人民演員和國家功勳演員每天在餐廳演出，來這裡用餐的每一位顧客不僅可以欣賞到他們精彩表演，還隨時可以面對面地和烏克蘭演員交流，北京基輔羅斯餐廳三業分店坐落在海南省三亞市大東海海邊，基輔羅斯餐廳在向來這裡就餐的顧客介紹烏克蘭文化的同時，也在向許許多多來基輔餐廳就餐和工作的烏克蘭朋友展示著北京的發展變化。
2002年應邀請來中國訪問的烏克蘭前總統庫奇馬先生在北京親切會見在基輔餐廳工作的烏克蘭演員，他熱情讚揚基輔餐廳為促進烏中兩國人民之間的友誼和相互了解做了很好的工作，並為餐廳和演員題詞，勉勵他們在中國更加努力工作，為促進烏中兩國人民之間的友誼作出更多的努力。
從裝潢、菜式、演出都無不體現出濃郁的俄式風味，每晚有來自俄羅斯和烏克蘭的前蘇聯功勳演員的出色歌聲助興，非常適合有俄羅斯情節的老一輩人來此懷舊。
北京基輔餐廳位於海淀區翠微路普慧南路，餐廳樓房的半地下室里，面積700多平方米，兩個貴賓廳面積80平米，餐廳內的裝修以烏克蘭風格為主調，廳內古樸典雅，設施考究。大廳內設餐桌20餘張，可供150人就餐。餐廳內部裝修既典雅又樸實，從餐桌椅到餐具以及各色擺件，極具烏克蘭風格特色。
走進餐廳您會以為自己撞進了一個大Party，那熱烈而歡快的氣氛一下子就會包圍了你，這裡的歌聲像浪潮一樣，一波波地向您湧來、您的情緒被沖得如脫韁的野馬。亢奮不已。不自覺地就會跟著歌曲的節奏拍起巴掌輕聲哼著歌。這裡的演員一水兒的烏克蘭國家軍樂團演員，在餐廳里穿行。向每一桌的顧客致意。、這些演員年齡己不小。據說過去都是國家功勳演員或國家人民演員。
餐廳特色
餐廳供應的飲食為烏克蘭最地道的民族菜餚，由特聘自烏克蘭的廚師親手烹製，北京人習慣稱之為俄式西餐。白酒是產自俄羅斯和烏克蘭的著名伏特加。餐廳中的電視只播放蘇聯歌曲，以及蘇聯衛國戰爭時期的歷史鏡頭和電影場景。
烏克蘭飲食以肉為主。在基輔餐廳的食譜上、有很多好吃的肉菜。與中國一樣、他們不吝惜使用調料，特別是蔥姜蒜。只有這樣那些肉菜才能濃香撲鼻．引人食慾。中國烹調講究“色香味”。烏克蘭飲食有著同樣的要求，飯菜裝盒上桌，要根據菜的口味佐以西紅柿片、青椒絲、紅菜頭塊等等顏色鮮艷的配菜。這樣美餚既好吃清口，也鮮艷美觀，像一幅好看的畫。
每天晚六點開始演出，現在的演員多了，一般每天都能有至少四五個人為來吃飯的饕客們演唱助興，沒提前定桌的話，晚於六點去就肯定沒座了，而且這裡雖然上座率非常高，天天爆滿，但因為大家基本上都是衝著現場演唱來的，一坐下來就起碼要九、十點鐘才會曲終人散，所以去晚了想等桌可是相當艱苦的，最好別作這樣的打算。
