基本介紹
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養鵝具有耗糧少、省飼料，生長快、周期短，投資少、效益高，耐粗飼、抗逆性強，產品豐富、珍貴等特點。是經濟效益良好的農業養殖品種。本書主要為農民朋友介紹鵝的品種、繁育技術、孵化、飼養管理、疾病防治、肥肝的生產。
圖書目錄
一、鵝的品種
（一）國內優良品種鵝
（二）從國外引進的優良品種鵝
二、鵝的繁育技術
（一）選種方法
（二）選種時間
（三）選配方法
（四）繁育方法
（五）繁殖技術
三、鵝的孵化
（一）種蛋的選擇
（二）種蛋的保存
（三）種蛋消毒與鵝胚胎的發育特徵
（四）孵化條件
（五）孵化方法
（六）孵化效果分析與公母雛鵝鑑別
四、鵝的飼養管理
（一）鵝舍的修建
（二）鵝的營養需要
（三）鵝的飼料
（四）常用的幾種牧草栽培技術
（五）鵝的飼養管理
五、鵝病防治
（一）鵝病的傳播流行
（二）鵝場的綜合性防疫
（三）鵝傳染病防治
（四）鵝寄生蟲病防治
六、鵝肥肝的生產
（一）鵝肥肝的營養價值
（二）品種的選擇與雜交優勢的利用
（三）生產鵝肥肝的填飼技術
（四）屠宰取肝與肥肝分級
