養生蔬食鍋是以牛蒡、山藥為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:養生蔬食鍋
- 分類:素菜
- 主要食材:牛蒡,山藥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛蒡 | 100克 |
山藥 | 120克 |
胡蘿蔔 | 100克 |
金針菇 | 80克 |
秀珍菇 | 80克 |
枸杞 | 2克 |
紅棗煮墓 | 6顆 |
薑片 | 5克辨婆煮 |
當歸 | 2克 |
高湯 | 500㏄ |
鹽 | 1/2茶匙 |
做法
1. 山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及凶巴碑熱金針菇切去蒂頭。 |
2. 將山藥、牛蒡及胡蘿蔔希頌燥兵放入湯鍋,加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及高湯煮開。 |
3. 蓋上鍋蓋煉迎棄,小火煮約20分鐘至胡蘿蔔朽鞏仔鬆軟。加入鹽調局敬鍵味,最後加入秀珍菇及金針菇,煮滾即可。 |