養生山藥球

基本介紹

• 中文名：養生山藥球
• 主要食材：山藥，五穀粉（可即食）
• 分類：早餐，素菜

用料

材料	用量
山藥	180克
五穀粉（可即食）	3大匙
松子	1/2大匙
葡萄乾	1大匙
椰蓉	1杯
枸杞	10顆

做法

1. 戴上一次性手套把山藥洗淨去皮，切片後放入上汽的蒸鍋蒸15分鐘以上至能夠碾成泥；枸杞洗淨泡入熱水中；
2. 將蒸熟山藥搗成泥，放入五穀粉、松子、葡萄乾一起攪拌均勻；
3. 在一個盤子中放入椰子粉，用勺子把攪拌好的山藥泥一勺勺挖出；
4. 因為山藥泥很容易黏手，放入椰蓉盤子之前不需要整形，在表面裹上椰蓉後再用手搓成圓球型，再均勻沾上一層椰子粉，泡開後的枸杞放在上麵點綴即可。