養生小菜：雪菜燜金豆是一道菜品，製作原料主要有黃豆、雪菜等。
基本介紹
- 中文名：養生小菜：雪菜燜金豆
- 主要食材：黃豆
- 輔料：蔥、大蒜
- 調料：糖
菜譜信息
主料 | |
黃豆：適量 | 雪菜：適量 |
輔料 | |
乾辣椒：少許 | 蔥：適量 |
大蒜：適量 | 雞精塊,：少許 |
老抽：適量 | 糖：少許 |
水：適量 | 香油：適量 |
熟芝麻：少許 |
做法步驟
1. 黃豆用清水泡過夜，撈出瀝乾水分；
2. 少量老抽、雞精塊、糖、水混合成料汁；
3. 鍋里少許油，加入辣椒、蔥、大蒜末炒香；
4. 放入雪菜煸炒一會，倒入泡發的黃豆再炒一會；
5. 加入調好的料汁，大火煮開，轉小火燜至快乾；
6. 轉大火收乾料汁，撒白芝麻、少許香油即可。
