基本介紹
- 中文名：養生堂《本草綱目》食物妙用速查全書
- 作者：石晶明
- 出版時間：2015年04月01日
- 頁數：288 頁
- ISBN：9787518403998
- 類別：飲食養生
- 定價：39.8 元
- 開本：16 開
內容簡介,目錄,
內容簡介
“民以食為天”，食物除了用來充飢以外，還有類似於保健品的奇特功效，甚至在某個時候可替代藥用，食之得當，既可養生又可療疾，此外，還有許多生活上的妙用。本書將常見的食物按果品、蔬菜、穀類、五穀雜糧、肉禽蛋、菌藻、水產、飲品、調料、亦食亦藥的食物等種類劃分，圍繞常見食物在飲食、營養之外的養生保健的妙用、居家生活上的妙用，使各種食物物盡其用，為居家生活全面服務。
目錄
家常食材信手拈來，養生祛病、居家生活兩相宜
食物的基本功能………………………………………24
飽腹：生存的基本需求…………………………………24
營養：營養的好壞將直接影響人體的健康水平……………………24
食物預防和調養疾病的作用…………………………28
妙用食物的藥用價值為身體健康加分…………………………29
食物的四性……………………………………………………29
食物的五味……………………………………………………31
食物的歸經……………………………………………………33
食物的功效……………………………………………………34
食物在居家生活上的妙用…………………36
不同體質，選對食物才為“妙”……37
食物巧搭配，妙用更神奇…………………39
養生保健食物搭配…………………………………………39
祛病療疾食物搭配…………………………………………39
果品類妙用41
橘子——一身都是寶………………………………42
橘子烤著吃，可鎮咳化痰………………………………43
橘皮防暈車效果好…………………………………………43
橘皮湯輕鬆止嗝………………………………………………43
橘皮祛異味效果好…………………………………………43
橘皮可化身為“調味品”………………………………43
改善手腳冰冷…………………………………………………43
妙用橘子皮去污………………………………………………43
蘋果——全方位的健康水果…………………44
熟蘋果泥治腹瀉，大人小孩都適用………………45
蘋果是高血壓患者的好幫手…………………………45
敷掉黑眼圈……………………………………………………45
蘋果蒸蛋治哮喘………………………………………………45
催熟獼猴桃……………………………………………………45
蘋果皮煮水除水垢…………………………………………45
蘋果皮巧去污漬………………………………………………45
香蕉——長腰黃果…………………………………46
治痔及便後出血………………………………………………47
香蕉是安全的止癢藥………………………………………47
香蕉解酒不傷身………………………………………………47
香蕉燉冰糖，止咳有特效………………………………47
香蕉皮擦皮鞋亮如新………………………………………47
香蕉皮做花肥，花朵更茁壯…………………………47
獼猴桃——維生素C之王………………………48
改善呃逆、乾嘔………………………………………………49
防斑禿，促生髮………………………………………………49
獼猴桃降壓降脂效果確實棒…………………………49
獼猴桃是解酒的良方………………………………………49
止住肺熱咳嗽…………………………………………………49
獼猴桃燉肉，完勝嫩肉粉………………………………49
緊緻肌膚，人更美…………………………………………49
西瓜——天然白虎湯………………………………50
西瓜皮去痱療效快又好…………………………………51
西瓜皮可輔助治療糖尿病………………………………51
妙用西瓜皮巧治口瘡………………………………………51
西瓜翠衣治牙痛…………………………………………51
西瓜子仁能降壓………………………………………………51
讓油漬去無蹤…………………………………………………51
瓜皮做面膜，方便又經濟………………………………51
梨——天然礦泉水……………………………………52
梨是解酒護肝之寶…………………………………………52
止咳化痰，趕走慢性支氣管炎………………………53
輔助降糖…………………………………………………………53
熟梨粥清熱去火………………………………………………53
鮮梨讓澀柿子變甜…………………………………………53
葡萄——水果之神……………………………………54
改善體虛貧血…………………………………………………55
緩解聲音嘶啞…………………………………………………55
常飲葡萄酒能防治感冒…………………………………55
安胎養胎吃葡萄………………………………………………55
益於腎炎康復…………………………………………………55
用葡萄酒烹調去腥味………………………………………55
葡萄酒保鮮食物很拿手…………………………………55
桑葚——天然富硒水果皇后…………………56
桑葚膏滋補肝腎………………………………………………57
桑葚泡酒治關節炎…………………………………………57
血虛失眠找桑葚………………………………………………57
桑葚泡水助消化，解便秘………………………………57
搭配五味子，養陰止汗能力強………………………57
烏鬚髮，抗衰老………………………………………………57
桑葚汁給食物上色，給味蕾倍添誘惑……………57
山楂——清腸消膩果中王………………………58
山楂配荷葉，降脂降壓一舉兩得……………………59
山楂是血瘀型痛經、月經不調的食療佳品……59
山楂茶喝走咽喉炎…………………………………………59
鮮山楂泥外敷治凍瘡………………………………………59
山楂陳皮飲改善消化不良………………………………59
煮肉放山楂，肉易爛………………………………………59
山楂巧除茶銹…………………………………………………59
桂圓——果中神品……………………………………60
消除產後浮腫…………………………………………………61
桂圓滋陰補血而止脫髮、生黑髮……………………61
常食桂圓調理身體虛弱…………………………………61
桂圓泡酒消除疲勞…………………………………………61
桂圓殼煎水洗澡治皮膚病功效不凡………………61
止脾虛腹瀉……………………………………………………61
桂圓核燒灰可治燙傷………………………………………61
紅棗——天然維生素王…………………………62
產後調養身體，紅棗幫你提元氣……………………63
解決小兒便秘之苦…………………………………………63
降血脂、降膽固醇…………………………………………63
養心安神…………………………………………………………63
紅棗浸酒保持血管通暢…………………………………63
荔枝煮棗泥治遺尿…………………………………………63
改善月經不調…………………………………………………63
核桃——長壽果………………………………………64
核桃是排腎結石的良藥…………………………………65
老年性便秘，每天吃一把核桃………………………65
常吃核桃防治記憶減退…………………………………65
支氣管哮喘多吃核桃………………………………………65
核桃加芝麻治療鬚髮早白………………………………65
防治陽痿…………………………………………………………65
擦家具、樂器…………………………………………………65
去除羊肉的膻味………………………………………………65
核桃葉驅除螞蟻………………………………………………65
第三章蔬菜類妙用67
白菜——百菜之王……………………………………68
潤腸通便…………………………………………………………69
治療咳嗽…………………………………………………………69
清肺熱的法寶…………………………………………………69
食物中毒您別慌………………………………………………69
治療胃病…………………………………………………………69
白菜根還能治感冒…………………………………………69
打造水嫩肌膚…………………………………………………69
白菜葉還能當屜布…………………………………………69
白菜能當保鮮劑………………………………………………69
圓白菜——不死菜……………………………………70
圓白菜配西紅柿，最佳抗癌食補……………………71
圓白菜汁治療胃潰瘍………………………………………71
緩解牙齦腫痛…………………………………………………71
圓白菜是葉酸的豐富來源………………………………71
小小外傷，兩片圓白菜葉輕鬆搞定………………71
圓白菜也是減肥神器………………………………………71
對付蚊蟲叮咬有新招………………………………………71
通菜——席間一試清淡味，半夜醒
來嘴猶香………………………………72
糖尿病患者的福音…………………………………………73
治療食物中毒…………………………………………………73
濃煎通菜水清解百毒…………………………………73
通菜根煎汁可治療痢疾………………………………73
減緩小兒夏季熱………………………………………………73
蜂蜜通菜治外痔…………………………………………73
通菜根搗泥敷，祛除小兒濕疹……………………73
減輕帶狀皰疹…………………………………………………73
通菜、紅薯葉治小便不利…………………………73
菠菜——紅嘴綠鸚哥………………………………74
菠菜是天然綠色降壓藥…………………………………75
促進人體新陳代謝…………………………………………75
以肝補肝，養肝明目………………………………………75
防治嘴角發炎…………………………………………………75
常吃菠菜豬肝湯，遠離貧血…………………………75
輔助治療糖尿病………………………………………………75
自製面膜，提高青春活力………………………………75
油菜——健康保護神………………………………76
油菜是降血脂的佳肴………………………………………77
防治便秘，油菜雖不起眼，卻有大功效………77
對付丹毒，油菜有療效…………………………………77
緩解乳腺炎……………………………………………………77
腸出血的食療方………………………………………………77
產後惡露不淨有偏方………………………………………77
取出入耳小蟲見效快………………………………………77
韭菜——起陽草………………………………………78
補腎壯陽…………………………………………………………79
緩解急性胃腸炎………………………………………………79
韭菜汁可止咳…………………………………………………79
韭菜炒雞蛋，既美味又能改善低血壓……………79
頑固腳氣您別愁………………………………………………79
風寒腹痛不妨試一試………………………………………79
消腫止痛…………………………………………………………79
巧治誤吞異物…………………………………………………79
治蜂蜇傷…………………………………………………………79
慢性便秘者的福音…………………………………………79
韭菜蔥根搗泥塞鼻孔快速止鼻血……………………79
香菜——湯飲佳佐…………………………………80
沒有食慾，吃幾根香菜…………………………………81
香菜葛根煎緩解高血壓…………………………………81
香菜粥治療傷風感冒………………………………………81
小兒麻疹試試香菜荸薺飲………………………………81
香菜葉浸葡萄酒緩解胃寒痛效果好………………81
香菜根小偏方治療小兒發熱…………………………81
妙用香菜去腥提味…………………………………………81
香菜也能淨化飲用水………………………………………81
香菜根醃肉或海鮮，味道更鮮美……………………81
胡蘿蔔——賽人參……………………………………82
胡蘿蔔是降血脂的佳品…………………………………83
糖尿病患者的放心食物…………………………………83
胡蘿蔔蒸冰糖，緩解百日咳症狀……………………83
胡蘿蔔燉羊肉，增強抵抗力…………………………83
每天一杯胡蘿蔔汁，斑點去無蹤……………………83
頭痛、鼻塞滴胡蘿蔔汁…………………………………83
胡蘿蔔蜂蜜汁有效改善傷風感冒……………………83
妙用胡蘿蔔汁輕鬆除血漬………………………………83
DIY胡蘿蔔蜂蜜面膜，淡化色斑……………………83
芹菜——保健福星……………………………………84
芹菜蘋果汁，有效降血壓………………………………85
芹菜炒豆乾，幫老年人遠離便秘……………………85
芹菜提氣養血，讓人血色更美………………………85
芹菜也是瘦身法寶…………………………………………85
安神鎮靜…………………………………………………………85
緩解反胃嘔吐…………………………………………………85
芹菜巧制爽膚水………………………………………………85
讓麵包乾變“水靈”………………………………………85
給肉湯增鮮……………………………………………………85
黃瓜——餐桌上的平民蔬菜…………………86
鮮黃瓜把可治口唇裂………………………………………87
黃瓜霜治療咽喉疼痛、口腔潰瘍……………………87
黃瓜消除四肢浮腫效果神奇…………………………87
生吃黃瓜改善老年牙咬嘴唇…………………………87
黃瓜是減肥瘦身的佳蔬…………………………………87
妙用黃瓜擦面保養皮膚…………………………………87
絲瓜——洗鍋羅瓜……………………………………88
輕微痢疾不用去醫院………………………………………89
絲瓜葉治蕁麻疹………………………………………………89
治療咽喉腫痛…………………………………………………89
絲瓜妙用可緩解鼻竇炎…………………………………89
絲瓜通乳效果佳………………………………………………89
絲瓜子治小兒蛔蟲病………………………………………89
絲瓜藤止咳消痰………………………………………………89
絲瓜莖汁可止咳定喘………………………………………89
老絲瓜製鞋墊，汗腳用最好…………………………89
美容佳品“美人水”………………………………………89
絲瓜絡洗碗更環保…………………………………………89
苦瓜——君子菜………………………………………90
苦瓜是減肥的最佳食材…………………………………91
苦瓜葉治療瘡…………………………………………………91
急性痢疾找苦瓜………………………………………………91
降火消暑，防治中暑發熱………………………………91
苦瓜治療口腔潰瘍…………………………………………91
止癢去痱………………………………………………91
苦瓜面膜美白瘦臉…………………………………………91
冬瓜——瘦身瓜………………………………………92
冬瓜子煎白果，清毒殺蟲好療效……………………93
想要瘦，食冬瓜………………………………………………93
用冬瓜子止咳化痰…………………………………………93
冬瓜茯苓可快速消腫………………………………………93
妙用冬瓜巧治凍瘡、酒糟鼻…………………………93
鮮冬瓜汁可解魚蟹中毒…………………………………93
輕鬆去汗漬……………………………………………………93
冬瓜瓤美容佳品………………………………………………93
冬瓜是皮膚的摯友…………………………………………93
南瓜——植物海蜇……………………………………94
南瓜粥，養胃護胃的佳品………………………………95
南瓜子是補腎固精的法寶………………………………95
南瓜子能驅蟲…………………………………………………95
緊急應對食物中毒…………………………………………95
南瓜葉治刀傷…………………………………………………95
經常鼻出血，用南瓜根煎酒釀效果好……………95
南瓜瓤外敷能消炎止痛…………………………………95
巧制南瓜燈……………………………………………………95
南瓜面膜保濕鎖水…………………………………………95
西紅柿——神奇的菜中之果…………………96
西紅柿是夏季開胃的美食………………………………97
西紅柿是皮膚病的剋星…………………………………97
妙用西紅柿改善糖尿病…………………………………97
西紅柿西瓜汁竟是退熱良藥…………………………97
西紅柿祛斑，效果勝過化妝品………………………97
祛斑美白…………………………………………………………97
去除冰櫃異味…………………………………………………97
為塑膠容器除臭………………………………………………97
西紅柿汁除狐臭效果好…………………………………97
洋蔥——蔬菜皇后……………………………………98
洋蔥泡酒穩定血糖…………………………………………99
洋蔥是天然降壓藥…………………………………………99
枕邊放洋蔥和生薑有助睡眠…………………………99
洋蔥煮醋巧治咽炎…………………………………………99
對抗感冒，洋蔥生薑紅糖水效果顯著……………99
妙用洋蔥治蜜蜂蟄傷………………………………………99
洋蔥汁洗頭令頭屑去無蹤………………………………99
洋蔥可去除裝修異味………………………………………99
洋蔥擦玻璃，讓玻璃更明亮…………………………99
茄子——含維生素P最高的蔬菜………100
改善跌打損傷………………………………………………101
茄子治內痔效果顯著……………………………………101
茄蒂燒煙燻方治療腫痛效果好……………………101
防治胃癌，多吃茄子……………………………………101
茄蒂煎水泡洗凍瘡見效………………………………101
茄子擦皮膚可防蜂蟄蟲咬……………………………101
茄根筋骨草煎，緩解風濕關節痛…………………101
茄子搗泥外敷改善色斑………………………………101
茄子皮還能去痘痘………………………………………101
土豆——地下蘋果…………………………………102
土豆能消炎止痛……………………………………………103
治療胃腸不適………………………………………………103
土豆汁緩解胃潰瘍………………………………………103
土豆泥巧治小兒濕疹……………………………………103
土豆蘋果汁排毒養顏……………………………………103
土豆片貼面輕鬆祛痘祛斑……………………………103
妙用土豆去除鐵鏽味……………………………………103
利用土豆皮輕鬆去水垢不留異味…………………103
妙用土豆皮改善打針輸液後的腫痛……………103
白蘿蔔——蔬中最有利者……………………104
蒸白蘿蔔蜂蜜止咳祛痰………………………………105
蘿蔔汁滴鼻緩解頭痛……………………………………105
鮮蘿蔔汁治糖尿病………………………………………105
白蘿蔔冰糖汁應對扁桃體發炎……………………105
輕鬆應對咽喉炎……………………………………………105
白蘿蔔汁解酒效果神奇………………………………105
蘿蔔荸薺汁清除體內燥熱……………………………105
蘿蔔薑汁改善暈車、暈船……………………………105
去除膻味………………………………………………………105
輔助戒菸………………………………………………………105
菜花——天賜的良藥……………………………106
菜花杏仁百合湯止咳喘………………………………107
菜花子方改善產後瘀血腹痛………………………107
菜花是解酒醒酒的美食………………………………107
菜花葉也是寶………………………………………………107
菜花黃瓜汁潤滑肌膚，保持身材…………………107
香砂菜花湯讓胃口大開………………………………107
煩勞口渴，喝菜花雪梨汁……………………………107
山藥——物美價廉的補虛佳品…………108
口腔發炎潰爛，常喝山藥煎水……………………109
山藥煎水改善遺精………………………………………109
治療女子閉經………………………………………………109
山藥泥甘蔗汁止咳祛痰………………………………109
山藥零餘子治脾腎虛弱………………………………109
山藥蓖麻子治淋巴結核………………………………109
山藥降低血糖………………………………………………109
多吃山藥可以緩解更年期症狀……………………109
美白淡斑………………………………………………………109
巧除臭味………………………………………………………109
芸豆——豆中之冠…………………………………110
煮食黑芸豆可治手裂脫皮……………………………111
生芸豆能緩解小孩食積、氣脹……………………111
芸豆偏方妙用四則………………………………………111
常喝芸豆粥降血脂………………………………………111
五色豆強身健體……………………………………………111
豌豆——亦菜亦糧的佳蔬……………………112
豌豆苗有力改善高血壓………………………………113
常飲豌豆苗汁緩解糖尿病……………………………113
產後通乳有新招……………………………………………113
豌豆烏梅湯改善白內障………………………………113
生豌豆泥外敷，青春痘不再現……………………113
豌豆陳皮香菜共煎汁養脾健胃……………………113
豌豆也能幫助防癌治癌………………………………113
豌豆核桃藕粉糊潤燥滑腸……………………………113
常食炒豌豆可瘦臉………………………………………113
豆芽菜——廚房裡的藥物……………………114
綠豆芽可有效解諸毒……………………………………115
綠豆芽汁治療泌尿感染………………………………115
黃豆芽陳皮飲清熱止咳………………………………115
豆芽菜炒金針治乳房硬塊……………………………115
豆芽菜是安胎妙品………………………………………115
養顏佳品………………………………………………………115
蓮藕——新采嫩藕勝太醫……………………116
三七蓮藕汁治胃出血……………………………………117
治腸炎腹瀉…………………………………………………117
改善婦女產後惡露不暢………………………………117
鮮藕蜂蜜改善細菌性痢疾……………………………117
鮮藕汁清熱祛痘……………………………………………117
藕節是一味極好的止血良藥………………………117
藕節外用消腫、止痛……………………………………117
DIY蓮藕乾花，扮靚房間……………………………117
藕汁除衣物醬油、醋漬………………………………117
蘆筍——第一抗癌果蔬………………………118
患了糖尿病，常飲蘆筍茶……………………………119
蘆筍是養肝保肝的佳品………………………………119
鮮蘆筍養顏防皺……………………………………………119
蘆筍夏枯草玉米湯平穩血壓………………………119
蘆筍也是抗癌佳品………………………………………119
多吃蘆筍，何必還用減肥藥………………………119
蘆筍製成盆景扮靚家居………………………………119
竹筍——菜中珍品…………………………………120
鮮竹筍解酒醒酒……………………………………………121
竹筍冬瓜皮緩解浮腫……………………………………121
竹筍拌蜂蜜治療便秘……………………………………121
竹筍降血壓、血脂好……………………………………121
妙用竹筍消水腫……………………………………………121
常食竹筍祛痘祛斑，排毒美容……………………121
竹筍是體內垃圾的“清道夫”……………………121
竹筍鯽魚湯解毒祛疹……………………………………121
茭白——水中參……………………………………122
茭白利尿祛濕效果好……………………………………123
茭白清熱解毒………………………………………………123
茭白外用治酒糟鼻………………………………………123
小便不利，用茭白車前湯……………………………123
妙用茭白可催乳……………………………………………123
治高血壓、大便秘結、心胸煩熱…………………123
茭白調理腸胃………………………………………………123
茭白子治腹瀉………………………………………………123
茭白醒酒偏方………………………………………………123
製成面膜，讓皮膚更水嫩……………………………123
荸薺——地下雪梨…………………………………125
荸薺山楂糕生津止渴……………………………………125
荸薺煮甘蔗預防流感……………………………………125
荸薺雪梨飲治療咽喉腫痛……………………………125
妙用荸薺快速緩解酒精中毒………………………125
荸薺汁洗眼治療結膜炎………………………………125
荸薺紅糖湯健胃消食……………………………………125
荸薺外擦有效治疣………………………………………125
治療胃熱口苦、消化不良……………………………125
荸薺巧治鼻出血……………………………………………125
荸薺巧治煩渴便秘………………………………………125
荸薺巧治帶狀皰疹………………………………………125
荸薺蜂蜜汁治療百日咳………………………………125
第四章五穀雜糧類妙用127
玉米——粗糧中的保健佳品………………128
改善尿急尿赤痛……………………………………………129
玉米須、香蕉皮同用止鼻血………………………129
玉米須也是治肺結核的剋星………………………129
健脾開胃………………………………………………………129
防癌抗癌………………………………………………………129
玉米須輔助治療糖尿病………………………………129
預防心血管疾病……………………………………………129
玉米須酒釀有效治風疹………………………………129
玉米須治療慢性鼻炎……………………………………129
玉米葉還能當屜布………………………………………129
玉米芯當柴火………………………………………………129
