《養生保健家常菜湯羹菜》詳細介紹了56款既實用又具特色的營養保健湯、羹，並以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款湯、羹的用料配比、製作方法、成品特點、操作提示等均做了具體的展示，對主要製作過程還配有示範圖片。並以通俗、生動的筆法，對各種原料的營養成分、食療保健功效等作了詳細的介紹，使讀者在閱讀和學習製作佳肴的同時，還能了解和掌握到食物的營養保健食療知識。《養生保健家常菜湯羹菜》不僅適台廣大家庭學習製作，而且適台酒店、餐館閱讀使用。
基本介紹
- 書名：養生保健家常菜湯羹菜
- 出版社：上海科技文獻出版社
- 頁數：56頁
- 開本：24
- 品牌：上海科學技術文獻出版社
- 作者：吳昊天
- 出版日期：2007年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543930834
三蔬鰻魚湯
莧菜豆腐鯽魚湯
核桃仁燉鱸魚湯
雙杞魚丸湯
泥鰍豆腐湯
杞葉番茄魷魚湯
三寶魷魚蘆薈羹
蝦仁南瓜湯
鮮香玉翠湯
蝦仁蟹柳肉片湯
蝦仁雙絲湯
蒜香蝦皮豆腐湯
蝦仁扁豆脊骨湯
蟹柳紫菜湯
扇貝蘿蔔絲湯
雙色貝肉羹
蒜香牡蠣湯
蔥香三鮮湯
蔥香蜆肉紫菜羹
綠意蜆肉豆腐羹
蜆肉瓜片湯
苦瓜鴨丸湯
竹蓀鴨肉湯
翡翠草菇雞片湯
雙蔬兔肉湯
蒲公英蛋皮絲湯
青翠紫菜蛋花湯
苦瓜蛋花湯
酸辣湯
魔芋脊骨湯
酸菜冬粉豬骨湯
蟹柳豬排湯
人參豬排雞肉煲
清香草菇肉片湯
苦瓜肉片湯
碧菠豆皮肉片湯
清爽三絲湯
榨菜肉絲湯
豆豉驢肉羹
茼蒿口蘑鵝血湯
莧菜豬血湯
豬肚蘿蔔湯
山藥姜肚湯
爽辣牛肚湯
吉利堂散丹湯
貫眾牛肝南瓜湯
番茄牛肝湯
木耳豬肝湯
豆豉豬心羹
海馬豬腰湯
公英烏梅玉米羹
松仁玉米羹
金針雙筍湯
雙椒銀芽湯
枸杞銀耳湯
翡翠蛋花湯
莧菜豆腐鯽魚湯
核桃仁燉鱸魚湯
雙杞魚丸湯
泥鰍豆腐湯
杞葉番茄魷魚湯
三寶魷魚蘆薈羹
蝦仁南瓜湯
鮮香玉翠湯
蝦仁蟹柳肉片湯
蝦仁雙絲湯
蒜香蝦皮豆腐湯
蝦仁扁豆脊骨湯
蟹柳紫菜湯
扇貝蘿蔔絲湯
雙色貝肉羹
蒜香牡蠣湯
蔥香三鮮湯
蔥香蜆肉紫菜羹
綠意蜆肉豆腐羹
蜆肉瓜片湯
苦瓜鴨丸湯
竹蓀鴨肉湯
翡翠草菇雞片湯
雙蔬兔肉湯
蒲公英蛋皮絲湯
青翠紫菜蛋花湯
苦瓜蛋花湯
酸辣湯
魔芋脊骨湯
酸菜冬粉豬骨湯
蟹柳豬排湯
人參豬排雞肉煲
清香草菇肉片湯
苦瓜肉片湯
碧菠豆皮肉片湯
清爽三絲湯
榨菜肉絲湯
豆豉驢肉羹
茼蒿口蘑鵝血湯
莧菜豬血湯
豬肚蘿蔔湯
山藥姜肚湯
爽辣牛肚湯
吉利堂散丹湯
貫眾牛肝南瓜湯
番茄牛肝湯
木耳豬肝湯
豆豉豬心羹
海馬豬腰湯
公英烏梅玉米羹
松仁玉米羹
金針雙筍湯
雙椒銀芽湯
枸杞銀耳湯
翡翠蛋花湯
