紙上魔方編著的《飲食離不開數學》是數學類科普讀物,涉及飲食與數學相關的種種概念的問題。故事情節豐富而有趣,是培養孩子們數學興趣的最佳優質讀物。 數學是很美的,教學是很有趣的,數學是很有競爭性的,數學也是世界上最聰明的人玩的遊戲。 《飲食離不開數學》運用生動活潑的文字、幽默詼諧的漫畫以及貼近生話的例子,將複雜深奧的數學知識化繁為簡,為孩子們全面講解數學的基礎知識,讓孩子們一看就明白,一學就會用!有趣的表現方式和傳達手法會讓孩子們明白,枯燥、抽象、深奧的數學原來是這么簡單、有趣和美妙,孩子們會因此愛上教學,愛上自己聰明的大腦。
基本介紹
- 書名:飲食離不開數學/數學就是這么有趣
- 出版社:天津古籍出版社
- 頁數:124頁
- 開本:16
- 作者:紙上魔方
- 出版日期:2013年1月1日
- 語種:簡體中文
內容簡介
糖醋排骨是怎樣做出來的?怎么吃才長不胖?為什麼大家都喜歡討價還價?吃三文魚可以長壽嗎?……快來品味飲食中的數學知識吧!翻開紙上魔方的《飲食離不開數學》,一起來尋找!
圖書目錄
給小朋友們發餅乾
微波爐為什麼能讓食物變熟?
喝燒開了的水才健康
電飯煲里的溫度有多高?
高壓鍋的妙處
電磁爐星怎么炒菜的?
千萬別吃過期的食品喔
冰櫃里的溫度可真低
水在什麼情疻下會結冰?
糖醋排骨是這樣做出來的
什麼是食物的熱量?
怎么吃才不胖?
你會使用賣菜的桿秤嗎?
你見過這么大的食物嗎?
為什麼大家都喜歡討價還價?
招待客人也要會算術?
牛奶的成份原來是這樣的
食物酌價格是怎么定的?
塔配一份營養早餐
午餐需要怎么吃?
晚餐該不該吃呢?
食鹽里為什麼含有碘?
人一天需要多少營養?
哪些食物的蛋白質含量豐富?
這樣給美食殺菌不對喔
可樂為什麼不能多喝?
吃三文魚可以長壽嗎?
文摘
對於小朋友們來說,美食就是香噴噴的米飯、鬆軟的麵包、營養豐富的雞蛋、甜甜的水果、新鮮的蔬菜等等,美食就是所有可以吃的美味的東西。可是,數學只是我們學習的一門功課,美食和數學有什麼聯繫呢?
其實美食和數學的關係很大,可以說,在食物中處處離不開數學。數學是什麼呢?數學是一個個數字,數學是加減乘除等各種算法,數學是各種各樣的計量單位……這樣說來,小朋友們應該可以把數學和美食聯繫起來了吧?
拿蘋果的時候,我們會一個一個地數一數,這就是數學;買菜的時候,我們要把菜放在秤上稱一稱重量,這也是數學;烹飪美食的時候,我們要算好各種材料的比例和分量,這還是數學……
如果美食離開了數學,又會怎么樣呢?沒有了數學,人們就不能數出食物的數量,不能計算食物的重量,不能按比例的多少來製作食物,也不能計算購買的食物該付多少錢……所有的一切可能都會陷人混亂之中。
民以食為天,自古以來,人們的生活就與食物息息相關。古時候的食物比較粗糙,最早的遠古人類還經過了茹毛飲血的年代,那時候,人們生吃那些肉食。出現了火以後,人們開始用火把食物燒熟。隨著社會的發展,食物也越來越精緻。食物的發展是一個從簡單到複雜的過程,這個過程中也伴隨著數學的發展。
古時候,人們還不會數數時,打了多少只獵物,他們就放多少塊石子,石頭堆得越多,說明食物越多,這就是最原始、最簡單的數學。社會發展到今天,在美食中的數學也更加複雜和精確。在買賣食物和烹飪美食的過程中,人們會用到各種各樣的測量工具和計算方法,測量得越準確,食物往往製作得越精美。
數學好不好還會影響到食物做得好不好,如果一個人不會計算,那么,他做的食物也可能不好吃。比如說,人們很喜歡自己醃製食物,像鹹鴨蛋、酸蘿蔔等,在醃製的過程中需要用鹽,食物和鹽有一個大致的比例。如果一個人的數學不好,那他很可能會算錯這個比例:明明在1千克食物中應放人15克鹽,結果這個人卻算成了30克鹽。這么多鹽放進去,醃製出來的食物肯定會特別成。
現在,有許多教人們做美食的電視節目,我們在看節目時會注意到,在主持人做美食的那張大桌子上,除了各種各樣的食物材料和調料,往往還擺著一些測量工具,比如秤、量杯、溫度計等等。沒有了這些測量的工具,製作美食的時候可能就困難多了。大,不一會兒,他的紙上就寫滿了2。他數了一下,一共才17個2,看來,這張紙上是寫不完20個2了,強強只好把筆放下了。 正當其他小朋友還在埋頭寫2的時候,小明同學高高舉起了手:“老師,我算出來了,一共是40袋餅乾!”
幼稚園里的老師只教過小朋友們簡單的加減法,所以,要算出餅乾的數量,小朋友們只能一個數一個數地相加。老師沒想到小明能這么快算出來,便好奇地問:“小明,你怎么算得這么快?”
小明昂起小腦袋,驕傲地說:“在家裡我爸爸教過我乘法,20個2相加,就是2乘以20,很快就算出來了。”
老師拍拍小明的頭,說:“真是個聰明的小朋友,連乘法都學過了。”P1-6