《飲食營養成分速查圖典》是2015年9月新疆人民衛生出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 中文名：飲食營養成分速查圖典
- 作者：胡維勤
- 出版社：新疆人民衛生出版社
- 出版時間：2015年9月
- 頁數：384 頁
- 定價：35 元
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787537262736
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以中醫基本常識為切人點，詳細介紹了經穴養生、房事養生、體質養生、起居養生、情志養生、常見病防治等，內容豐富，分類明晰，針對性強，簡便易行，具有很強的實用性。
圖書目錄
CONTENTS
1 健康飲食須知
食物營養成分基礎知識............ 010
自我認知之適當的熱量攝入.... 012
自我認知之標準體重................ 013
自我認知之代謝綜合徵............ 014
日常飲食介紹............................ 016.
2食材篇
穀類及製品................................ 022
薯類、澱粉及製品.................... 035
乾豆類及其製品........................ 040
蔬菜類及其製品........................ 054
菌藻類........................................ 121
水果類........................................ 137
堅果、種子類............................ 180.
肉類及其製品............................ 191
魚蝦蟹貝類................................ 234
乳類及製品................................ 269
蛋類及製品................................ 275
3 零食、點心篇281
4 糖、蜜餞篇295
5 調味料篇 303
油脂類............................................. 304
調味料和香料類............................. 309
6飲料篇319
7 附錄 327
食物脂肪酸含量............................. 328
食物碘含量..................................... 341
食物大豆異黃酮含量..................... 345
食物血糖生成指數......................... 348
中國居民膳食營養素參考攝入量..... 355
食材名稱筆畫索引......................... 364
