飲食業費用審計是對飲食企業除飲食製品所耗用的原材料以外，在製作和服務過程中各項支出的審計。
其主要內容： (1)審查費用計畫的編制是否符合生產、經營的實際需要並認真執行；(2)審查各項費用開支是否合理、合法，遵守開支範圍和標準，堅持審批和覆核制度，有無亂攤亂擠、弄虛作假等舞弊行為；(3)審查燃料、水電等能源消耗的節約措施是否實施、有效，有無管理不善而發生散失、浪費的現象；(4)審查費用的會計核算及其單、證、帳、表是否完備、合規，核算方法和手續的繁簡是否與不同規模的企業相適應，有無過繁或過簡削弱會計控制的現象。
