印度是南亞地區最大的國家，面積為3,287,590（包含全部有爭議的領土）或3,201,446（包含有爭議並實際控制的領土）平方公里，居世界第七位。
基本介紹
- 中文名：飲食亞洲-印度
- 外文名：Culinary Asia
- 其它譯名：Discovery 飲食亞洲
- 出品公司：Discovery Channel
- 製片地區：印度
- 拍攝地點：印度
- 發行公司：Discovery Channel
- 首播時間：2014-08-04
- 每集長度：44分鐘
- 類型：美食、紀錄片
- 上映時間：2014-08-04
概述,簡介,歷史,
概述
電影名稱：Discovery 飲食亞洲：印度電影類型：紀錄片
影片時長：44分鐘
影片語系：英語
影片字幕：繁中字幕
簡介
印度的歷史源遠流長，它是過去與未來的交匯區，交雜著對比與矛盾。然而，在這種多變的外貌背後，蘊含著印度人的生活重心。
印度飲食不僅是一種料理，它更是文化熔爐，如同當地十億人口一樣多元。印度料理訴說著這個國度的豐富歷史故事，深植於文化之中，又經過民眾的改造，印度料理讓人難以一言以蔽之。了解它就能真正了解這個偉大的國家。
這個國家是以文化和種族編織而成的錦繡。數世紀以來，遠方的人們經由海路來到這個國家。那裡有來自中東，阿拉伯國家，印度和中國的商人，偶爾甚至會出現歐洲人。印度的歷史，顯示出有許多不同人種移居此地，他們帶來自己的習俗和傳統，成為當地文化景觀的一部分，印度的美食，以令人垂涎的方式，弘揚這個融合多元文化的國家。
歷史
印度政治經濟緩慢發展，不過國內教派衝突頻仍，經濟發展嚴重滯後，這種現象一直持續到1990年代。1990年代，印度領導人逐漸意識到印度經濟的落後，開始進行市場化改革，並取得初步成效，印度經濟慢慢步入快車道。然而受制於義務教育和高等教育的瓶頸，印度的產業工人和工業發展緩慢，強大的工會和嚴格的勞工法也限制了外來投資。
印度與巴基斯坦在克什米爾問題上一直存在爭端，但是自2002年開始的雙邊會談和互信措施的建立正在減弱這一地區的緊張局勢。在目前印度的經濟成就引人注目，然而也面臨了多項挑戰，例如嚴重的人口過剩、環境惡化、大量的貧窮人口以及印度國內的種族以及宗教衝突。印度的經濟在過去十年已經大幅度地擴大規模。
