飲早茶

飲早茶俗稱“嘆茶”,代稱“一盅兩件”。漢族民間飲食風俗。流行於廣東、江蘇、浙江、上海等地。每天清早,人們蜂擁而至,茶樓(或茶館)往往座無虛設,邊飲茶邊吃早點邊聊天。所用早點,豐則美點香糕廉則“一盅兩件”。一盅指茗茶,二件指點心。除一般包點外,廣州人還喜歡吃乾蒸、炸芋角、馬蹄糕、糯米雞等。上班的工人,每天五點多鐘起床,忙裡愉閒,喝完早茶再上班。休假的人們,則以此消閒遣興,交朋結友,洽談生意,進行各種社交活動。