《飯店行銷學第三版》是2003年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是錢煒。
基本介紹
- 書名:飯店行銷學第三版
- 作者:錢煒
- 出版社:旅遊教育出版社
- 出版時間:2003年08月
- 頁數:246 頁
- 定價:22 元
- ISBN:9787563706143;7563706143
《飯店行銷學第三版》是2003年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是錢煒。
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7.3飯店人力資源的利用 7.4員工激勵 口本章小結 口主要概念和觀念 口基本訓練 口觀念套用 第8章飯店公共關係 口學習目標 8.1飯店公共關係概述 8.2飯店公共關係活動領域分析 8.3飯店CIS ……第9章飯店行銷管理 第10章飯店物資管理...
該教材共分九個項目,包括餐飲服務與餐飲管理兩部分內容:餐飲服務包括餐飲企業認知、餐飲服務基本技能、中餐廳服務、西餐廳服務、宴會服務管理;餐飲管理包括選單籌劃設計、餐飲行銷管理、賓客關係管理、餐飲服務質量管理。成書過程 修訂情況 ...
教材系統地闡述了現代飯店管理的基本理論、基本方法和基本內容。全書共分為十一章,包括飯店概述、飯店管理概述、飯店人力資源管理、飯店公共關係與企業形象、飯店行銷管理、飯店前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店康樂服務與管理、飯店工程設備...
第1篇導論第1章認識市場行銷3 全球視角泰國東方飯店的故事3 1.1行銷的定義4 1.2市場行銷學的核心概念6 1.3行銷觀念12 1.3.1行銷觀念的含義和作用12 1.3.2行銷觀念的歷史演進12 本章小結17 關鍵術語18 思考題18 本章討論案例...
第四章 飯店人力資源管理 第一節 飯店人力資源管理概述 第二節 飯店人力資源的招聘與選用 第三節 飯店人力資源的培訓、使用、考核與獎懲 本章小結 知識結構圖 案例研究 實訓練習 複習思考 第五章 飯店行銷管理 第一節 飯店行銷管理...