食贛佳瓦罐煨湯館

基本介紹

• 中文名：食贛佳瓦罐煨湯館
• 地點：廣州市
• 食贛佳旗下：直營連鎖店
• 開始：就深受食客的喜愛

食贛佳瓦罐煨湯館簡介

食贛佳瓦罐煨湯館是廣州市食贛佳餐飲有限公司旗下的餐飲品牌，是食贛佳旗下的第三間直營連鎖店，食贛佳是目前在廣州最具規模和知名度的江西菜餐廳，從最早的崗頂店的開始就深受食客的喜愛，食贛佳在進入廣州短短的一年半時間內，已經快速發展成為擁有三家直營連鎖店的江西菜品牌企業，食贛佳瓦罐煨湯館的瓦罐煨湯定位就是想通過馳名全國的瓦罐煨湯來俘獲消費者，長期以來在廣州江西菜只是在江西老鄉圈子裡被認同，而食贛佳瓦罐煨湯館開業以來開始被更多的人所認識和喜愛，江西菜在廣州的新天地已經展開。

江西菜對於廣州的食客來說相對陌生，但其代表菜式瓦罐煨湯卻被很多食客熟悉並喜愛，原來這個著名的瓦罐煨湯竟來自江西，在江西民間已流傳了上千年。這些年來，在廣州很多的菜館都架起了我們的民間瓦罐煨湯來招攬顧客，可惜的是這些菜館都不是我們江西菜館，他們所做的瓦罐煨湯都是形狀似而神不是，離正宗的民間瓦罐煨湯相差甚遠。食贛佳的主打菜式就是這個著名的瓦罐煨湯，其出品的瓦罐煨湯完全遵照“古法煨制”：用土陶所制的瓦罐做器具，置木炭火煨制長達七小時以上，久煨之下的瓦罐湯，原料的鮮味及養分充分溶解於湯中，湯品原汁原味、鮮香淳濃，有很好的滋補功效且不上火。除了瓦罐煨湯外，食贛佳還匯聚了眾多的江西名菜：三杯雞、藜蒿炒臘肉、興國米粉蒸肉、四星望月、鄱湖胖魚頭、井岡山煙筍燒肉……，很多菜式都有一些美麗的故事，都是經歷了時間長河的洗鍊，被流傳和散落在物華天寶的江西各地民間，而現在這些都被食贛佳一一呈現在我們的面前……

食贛佳瓦罐煨湯館特色菜式

瓦罐煨湯天下鮮

食贛佳瓦罐煨湯館出品的瓦罐煨湯完全採用民間傳統煨湯方法：將放好食材的小瓦罐置入大瓦罐中，在缸底用硬質木炭火煨制，煨制時間長達七個小時左右。原料在長時間低溫封閉的環境中受熱，營養成分充分溢出，故湯品原汁原味、鮮香淳濃，而且不上火，營養豐富，有很好的滋補功效。

瓦罐煨湯-農家土雞

江西燒菜美名揚

江西燒菜是江西菜里最有代表的菜式，燒法其實就是我們通常說的：紅燒，它的製作過程是將原料用油煎或者煸一下，然後加高湯或者清水，先用大火燒，使原料煮熟把原料的鮮味燒出來，然後用小火又把鮮味收回到原料里去，把湯汁收稠，燒菜的製作時間比較長點，燒菜成菜飽滿，口感軟糯，口味比較濃郁、原汁原味。

南昌啤酒鴨

自磨家鄉豆腐

自磨豆腐不簡單

食贛佳瓦罐煨湯館出品的自磨豆腐是採用不遠千里運來的江西農家自種黃豆，每天由年長的豆腐製作師傅專人負責，採用傳統磨漿和製作工藝進行製作，所出產的豆腐豆香濃郁、質地細膩白淨、綿滑又充滿彈性，味道非常不簡單！

農家蔬菜味道香

食贛佳瓦罐煨湯館所用的農家蔬菜是由公司組織採購來自江西贛東地區農戶自種蔬菜，每日保鮮運來廣州。農家蔬菜生長在自然環境中，日照、雨水充沛，種植過程中不使用化肥、農藥，農家蔬菜的營養價值高、味道香甜，怎么炒的吃都非常美味。

食贛佳瓦罐煨湯館環境

VIP包房

雅區

食贛佳瓦罐煨湯館交通信息

地址：廣州市東風東路750號廣聯大廈二樓（羊城晚報社斜對面東方絲綢酒店右側）。

交通指引：

公車：羊城晚報社站；

捷運：

1、東山口站下C出口農林下路直行至東風東路路口右轉100米

2、區莊站下C出口農林下路直行至東風東路路口過馬路左轉100米

自駕車：

1、由東往西（從天河方向來）在東風東路段近羊城晚社時不要上立交，在 立交橋底掉頭前行100米即可看到食贛佳瓦罐煨湯館招牌及東山賓館停車場入口，轉進來停車即可；

2、由西往東（從老城區方向來）在東風路近農林下路時上立交，快下立交的右側即廣聯大廈、東方絲綢酒店，下立交第一時間右轉，在東方絲綢酒店前第一個汽車入口拐進來到廣聯大廈後院停車。

停車：

廣聯大廈後院停車場、絲綢酒店停車場、東山賓館停車場