2012年底，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）發起“關注留守兒童健康”公益項目，發展至2015年項目範圍擴大，即發起“食育”推動計畫公益項目，意在樹立學生的健康意識，培養學生健康飲食行為習慣，提升全民健康素養，促進我國食育進程。
項目通過營養師深入學校為學生開展健康課的方式進行。課程中為孩子們普及營養健康知識，培養良好飲食習慣，發揚優秀傳統飲食文化，讓孩子們從小愛上天然食物，並學會均衡營養、合理膳食。最終促進國家食育進程。
基本介紹
- 中文名：食育推動計畫
- 外文名：A Yummy Curriculum：Teaching Kids to Keep Healthy
項目背景,開展形式,開展詳情,2013年,2014年,2015年,2016年,2017年,2018年,項目大事記,2012年,2013年,2014年,2015年,
項目背景
2012年，首都保健營養美食學會的營養師和中國網食品頻道記者深入甘肅、青海等地農村調研，發現農村裡有很多留守兒童和老人一起生活，依然保留著陳舊的生活習慣，孩子們的食物品種少、口味重，不注意個人衛生，愛吃辣條、薯條，愛喝五毛錢的勾兌飲料，果蔬、優質蛋白攝入不足，有雞蛋和蔬菜不吃卻用來換錢買零食等，這些因素嚴重影響到孩子的健康成長。於是2012年底，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）聯合多家媒體共同發起了“關注留守兒童健康”公益項目。意在改變孩子們的健康意識，最終改變他們的不健康行為。
項目通過研發課程、編寫教材、培訓師資、建立示範校和食育基地等工作來推進面向留守兒童的“食育”工程。為孩子們普及營養健康知識，培養良好飲食習慣，發揚優秀傳統飲食文化，讓孩子們從小愛上天然食物，並學會均衡營養、合理膳食。
在做邊遠地區孩子健康教育的同時，我們也發現城市裡孩子的健康問題同樣令人堪憂，明顯在每個班級總有幾個“小胖墩”和“小豆芽”，不愛吃飯、營養過剩等問題使得很多家長非常頭疼。為幫助孩子們建立健康的飲食觀念，保護好他們未來的健康，2015年初，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）決定發起了“食育”推動計畫公益項目，把客群的範圍從留守兒童擴大到全國兒童。
開展形式
“食育”課程
以營養師為執行主體，深入國小給學生開展營養健康課。課程包括認識食物營養、辨別食物利弊、了解餐桌和飲食文化等，同時親自動手做一些彩色饅頭、黃油小餅乾、壽司、月餅等，有趣的學習營養知識，讓學生們愛上蔬菜水果雞蛋和牛奶等天然食物，改善挑食偏食的不良習慣;能夠按時吃飯，吃好正餐，改善愛吃零食的不良習慣以及如何正確選擇健康零食;認識食品添加劑，了解人工色素和天然色素以及它們對身體的不同影響;學會看預包裝食品的標籤信息，進而走進超市能夠相對健康的選擇購買包裝食品等，感恩食物，感恩父母!最終養成保持健康的能力，日常生活的基本能力、獨立處事的能力，感恩的能力和愛的能力!
“食育”體驗營
2015年3月，首都保健營養美食學會發起了“食育”推動計畫之“食育”體驗營項目。同年7~8月，北京、西安共開展3期“食育”體驗營。“食育”體驗營的主題是“做健康生活小主人”，它的願望，不是培養廚藝高手，也不是培養營養專家，而是讓孩子們都學會：保持健康的能力、日常生活的基本能力、獨立處事的能力、感恩的能力以及愛的能力。我們帶孩子做美味壽司、彩色創意饅頭、健康餅乾、手抓飯，帶他們下地耕種、採摘蔬果、沿路認識花草植被，親近大自然。
“食育”試點校的建立與運營
至今，項目已在河南簽訂了4所“食育”試點校，以試點國小為課程研發示範基地，培養當地學校師資，通過聽課和試講逐漸讓本校老師接任“食育”課，讓項目在當地小學生根發芽、持續發展的根本。完善課程並實現將來的標準化複製，在全國推動學校“食育”體系的發展。
城市“食育”合作校
2015年10月12日，項目在北京成立第一所城市“食育”合作校--北京育才國小，開展一系列“食育”健康課。在學校舉辦的展示課上，小小營養師們已經能夠熟練地給到場的老師們、家長們解讀包裝食品的營養標籤、 天然色素與人工色素對比、以及如何巧用花青素來鑑別黑米、黑豆等食物是天然的還是染色的？
建立志願者服務站
為了讓學生食育教育能夠在全國範圍內開展，2016年“食育”推動計畫在全國各地建立了12家服務站，20家預備志願者服務站，涵蓋9個省20多個城市。服務站機構均是當地的非營利性社會團體、營養組織機構。
“行動天使”計畫
2016年2月，針對全國各地個體營養師有學校資源，但是當地沒有服務站而導致無法很好開展工作的情況，項目組成立了“行動天使”計畫，為幫助全國各地有資源、有能力的個體營養師在當地推進“食育”教育的開展。截止目前，全國各地共有12名優秀營養師成為“行動天使”！
志願者師資培訓
為了滿足項目日益壯大的需要，培養一批有能力深入各地開展培訓的志願者師資力量，迫在眉睫。通過對志願者老師開展“食育”課程設計、表演技巧、兒童心理、攝影、PPT設計等培訓，夯實基礎知識，提高授課技巧。
編寫“食育”教材
國家政策從1990年《學校衛生工作條例》中就提出：普通中國小必須開設健康教育課。一直到2014年，曾多次提出要將“食育”納入到中國小課堂。
近20年來，大量調查也顯示出：我國兒童青少年肥胖等慢性病數據驟增，且多種慢性疾病趨於低齡化，四肢不勤五穀不分者越來越多。所以，國家有政策，國民有現狀，食育教育迫在眉睫。
但是目前還沒有一套真正意義上的小學生食育教材。於是2014年開始，“食育”推動計畫項目招募營養師，開始啟動食育教材編寫計畫。截至2016年4月，1年級學生用書樣刊已出。1~6年級所有教材將在2016年底於北京出版集團全部出版。
知識改變命運，食育改變未來!通過食育，健康中國一代代人。
開展詳情
2013年
2013年4月，甘肅天水汪川鎮開展50場健康講座。
2013年6月，青海省海東地區互助縣五十鄉開展60場健康講座。
2013年9月，甘肅天水汪川鎮開展41場健康講座。
2013年11月，河南省信陽市郝堂國小開展51場健康講座。
2014年
2014年3月，河南信陽郝堂國小開展24場健康講座。
2014年4月，青海省海東地區互助縣五十鄉開展72場健康講座。
2014年5月，河南信陽郝堂國小開展23場趣味健康課。
2014年5月，河北淶源縣開展26場健康講座。
2014年6月，甘肅天水汪川鎮開展64場健康講座。
2014年7月，甘肅慶陽正寧縣開展54場健康講座。
2014年下半年，3次在河南新縣開展7場健康講座。
2014年11月， 河南信陽郝堂國小開展20場健康講座。
2014年全年，天水分部營養師在當地開展80場健康講座。
2015年
2015年4月，河南信陽新集國小開展20場健康講座。
2015年4月，河北贊皇縣凱星國小開展6場健康講座。
2015年5月，河南信陽郝堂國小開展20場健康講座。
2015年6月，甘肅天水汪川鎮學區開展90場健康講座。
2015年6月，甘肅慶陽正寧縣開展72場健康課堂。
2015年9月，河南信陽郝堂國小開展20場健康課堂。
2015年10月，河南信陽新集國小開展20場健康課堂。
2015年11月，河南信陽試點校郝堂國小開展20場健康課堂。
2015年全年，河南信陽新縣健康促進活動開展20場健康課堂。
2015年全年，北京育才開展食育健康課22節。
2015年全年，5個志願者服務站與17個預備志願者服務站全國各地共開展健康課堂700餘場。
2016年
2016年3月，為河南試點校以及對比校600餘名小學生做體檢和飲食行為調查問卷。
2016年3月，在育才國小開展8節食育健康課。
2016年3月，在全國各地共開展195場食育健康講座，受益人數9785人。
2016年4月，在河南新集、郝堂、新縣共開展50場食育健康課。
2016年4月，在育才國小開展7節食育健康課，1節食育展示課。
2016年4月，志願者服務站和預備服務站在全國各地共開展249場食育健康講座，受益人次數12947人。
2016年5月，在河南新集、郝堂、新縣各開展1周食育課程；並針對當地家長、企業、政府機關開展7場食育講堂。
2016年5月，深入甘肅天水、慶陽兩地11所學校，開展營養健康課160場。同時為學生們準備營養免費午餐！
2016年5月，在育才國小開展8節食育健康課。
2016年5月，全國各地共開展440場食育健康課，受益人次數15095人。
2016年6月，在河南信陽試點校郝堂國小開展1周食育課。
2016年6月，深入青海西寧市開展1周食育課。
2016年6月，在育才國小開展5節食育健康課。
2016年6月，在河南信陽新縣項目點，針對企業、政府相關人員開展4場食育講堂。
2016年6月，食育項目全國各地共開展食育健康課181場，受益人次數8670人。
2016年7月，食育項目全國各地服務站共開展兒童食育講座42場，累計受益學生1483人次。
2016年7月，作為協辦方參加九陽希望廚房食育夏令營·青海站，為夏令營30名小學生開展食育健康課4場。
2016年7月，項目首次開展“爸爸去哪兒”主題形式的食育體驗營。
2016年8月，全國各地開展食育健康課36場，受益人次1087人。
2016年8月，於河南·信陽·新縣，開展兒童青少年食育講堂8場。新縣是國家健康促進縣，今年咱們在新縣成立了兩所“食育”試點校！
2016年8月，作為協辦方參加九陽希望廚房食育夏令營·濟南站。為37名學生講授食育課程5場。
2016年8月，《N+X超級路演丨海風行動》大健康專場，在北京·望京SOHO進行，“食育”推動計畫公益項目有幸作為9個路演項目之一參加路演，其他8個項目為中美健康峰會2016創新創意優勝的8個創業項目。
2016年8月，受邀於北京豐臺芳古園社區開展1場食育沙龍活動。
2016年9月，食育推動計畫項目在全國各地共開展食育課162場，受益5758人次。
2016年9月，與北京昌平區新起點幼稚園簽訂食育合作協定並舉行食育試點揭牌儀式！
2016年9月，與養樂多合作開辦為期3天的食育主題活動，讓食育項目傳遞和幫助更多的人。
2016年9月，於河南信陽郝堂、新集、新星、光彩4所食育試點校同時開展學生食育課程43課時，家長課程3場。
2016年9月，於北京育才國小2年級、6年級食育興趣班，開展12堂食育課。
2016年9月，協助安徽合肥服務站在阜陽地區開展食育健康周活動，開展食育課48課時，客群934人，做583份學生調查問卷，98份家長調查問卷。
2016年9月，於內蒙古、健康中國2016營養講師大賽總決賽現場、河北冀州三地陸續開展“關注留守兒童健康”公益項目義賣場。
2016年10月，食育推動計畫項目在全國各地共開展食育課296場（學生287場，家長9場），共受益人次13149人。感謝所有為之付出的志願親們。
2016年10月，於河南信陽郝堂、新集、新星、光彩4所食育試點校同時開展食育健康周活動。共開展食育課46課時，受益人次1550人。
2016年10月，每周一二三於北京育才國小2年級、6年級食育興趣班，開展20堂食育課。
2016年10月，開展北京地區志願者面試，招募志願者33名，目前北京地區志願者共177名。
2016年10月，協助安徽阜陽開展“關注留守兒童健康”公益活動。
2016年10月，北京新增兩所食育課--北京朝陽區同心實驗國小、回龍觀鎮中心幼稚園，並於回龍觀鎮中心幼稚園開展1場家長食育課堂。
2016年11月，食育推動計畫42個服務站點和22名行動天使，在全國各地開展食育課489場，受益20336人次。
2016年11月，第3期食育志願者師資培訓班正式成立，恭喜20名入選的志願者。
2016年11月，在河南信陽光彩、新星、郝堂、新集國小各開展為期一周的食育課。總計學生45課時，家長3課時。
2016年11月，11月育才國小開展食育課24堂。
2016年11月，新起點幼稚園開展食育課2場，回龍觀鎮中心幼稚園開展食育課2場。
2016年12月，全國各地開展食育課
2016年12月，於北京·山西大廈舉辦2016中國食育高峰論壇，同時進行《國小食育教材》的發布和銷售。本次論壇得到了更多人的關注和認可。
2016年12月，2016中國營養與健康高峰論壇設有“關注留守兒童健康”義賣場。
2016年12月，於北京育才國小2年級、6年級，開展18堂食育課。
2016年12月，回龍觀幼稚園、新起點幼稚園各開展1場食育課。
2016年12月，在北京開展志願者感恩Party活動。
2017年
2017年3月，全國各地共開展162場 “食育”講座，受益人次7621人。
2017年3月，發起了“食育”推動計畫成立民非的註冊基金籌款，共有23人回響，最終確認名單14人；
2017年3月，完成了郝堂國小、新集國小和鳳台國小的體檢工作。
2017年3月，于山西介休一幼為全園600多名家長開展食育推介講座；
2017年3月，參與了衛計委流動人口處、中國健教中心、聯合國兒基會組織的貧困地區農村留守兒童健康教育培訓會的案例分享。
2017年3月，每周一二三於北京育才國小2年級、6年級食育興趣班，開展20堂食育課。
2017年3月， “食育”推動計畫正式入殼北京社會組織孵化中心。
2017年3月，為光明幼稚園全體師生做了食育的科普講座，為園裡食育老師示範一節食育實操課。
2017年3月，發起“行動的力量”-關注留守兒童健康公益活動徒步籌款活動。
2017年4月，全國各地共開展289場 “食育”健康講座，受益13417人。
2017年4月，參加了“新縣健康促進縣項目經驗匯報交流會”，匯報了兩年來在新縣所開展的食育活動情況；為新縣教體局組織的49所學校80名教師做第一次食育培訓工作；
2017年4月，開展信陽平橋區教體局組織的43所學校的43名教師培訓工作，部署各學校食育工作開展。
2017年4月，於北京舉辦“2017行動的力量關注留守兒童健康徒步眾籌”活動開幕式，全國各地15個城市參與並在當地完成40公里徒步。
2017年4月，在育才國小二、六年級每周一二三下午食育課總計開課20課時，客群700人次。同時，開展1次食育興趣課展示交流會，向學校學生家長們展示食育。
2017年4月，於北京雍和宮國小開展多媒體直播教學食育課，全校客群師生550餘人。
2017年4月，在同心國小開展食育課程4場，受益學生236人次。
2017年4月，食育項目組參與三里屯幼稚園三次課研，給園裡老師指導相關食育知識。同時為三里屯幼稚園70名家長開展一次食育科普講座。
2017年4月，“2017健康中國行——合理膳食”河南主題宣傳周啟動儀式，為500名成人做了健康專題講座。
2017年4月，參與恩派組織的社區和社會組織對接活動，為現場來自10家社區和35家社會組織做食育項目介紹。
2017年4月，在阜陽服務站為20餘名志願者開展為期兩天的培訓，輔助當地更好的開展食育工作。
2017年5月，在全國各地共開展506場 “食育”講座，受益21996人次。
2017年5月，於安徽阜陽服務站，參與安徽省“農村留守兒童健康關愛/保護”工作，介紹交流食育工作開展，同時，在育新國小做食育展示，由學校學生向全省16個市的領導展示、介紹食育內容。
2017年5月，開展新縣全縣27所中國小52名食育教師培訓班。同時於新縣光彩實驗國小開展兩天的學生食育課7課時，受益學生300人次。開展家長食育課堂1場，客群80人。
2017年5月，開展平橋區43所學校43名食育教師研討會，各學校已陸續按計畫開課。
2017年5月，於甘肅天水、慶陽兩地開展“關注留守兒童健康甘肅活動周”為當地國小開展食育課164課時，客群學生2437人次。家長食育講堂4場，客群240人。
2017年5月，於北京育才國小開展食育課20課時，客群學生700人次。
2017年6月，食育項目全國各地共開展食育課158場（學生133場，家長25場），受益8269人次（學生6862人，家長1407人）。
2017年6月，於新縣開展兩天全區食育教師培訓班課程，結束整個為期5天的培訓。9月份開始，27所國小將由培訓過的本校食育老師自主開展食育課。
2017年6月，輔助平橋區近20所國小本校食育老師開展食育活動。
2017年6月，北京育才國小二、六年級各開展5場食育課，本學期食育課程結束。
2017年6月，北京新起點幼稚園、回龍觀幼稚園共開展3場家長食育課堂，同時輔助園裡食育老師開展4節學生食育課。
2017年6月，於北京進行“食育”推動計畫項目食育講師考核，15名參加日常培訓考勤合格的志願者參與了考核。
2017年6月，於湖南嶽陽面向當地衛計委、學校等，進行食育項目介紹，同時建立湖南嶽陽岳城國小食育示範校，由當地服務站岳陽市健康管理協會負責具體食育執行工作。
2017年7月，食育項目全國各地共開展食育課61場，受益1503人次。
2017年7月，與九陽希望廚房合作舉辦河北·崇禮食育夏令營。
2017年7月，於北京召開第一屆“食育”推動計畫項目準理事會議。
2017年7月，北大主辦《中國生育健康雜誌》2017年第28卷第4期發表《農村貧困地區學齡兒童的食物攝入情況分析》、中國健康教育中心及中國健康促進與教育協會主辦的《中國健康教育》2017.6發表《食育對改善農村小學生飲食相關健康素養的效果》、全國衛生產業企業管理協會主辦《中國保健雜誌》發表《我國偏遠鄉村小學生的挑食行為及影響因素分析》，這在項目的科學性上取得了開闊性的成果。
2017年8月，全國各地開展食育課44場，客群1815人次。
2017年8月，與九陽希望廚房合作舉辦浙江·杭州食育夏令營，參營40名學生，開展食育實操課6場。
2017年8月，到河南新縣光彩實驗學校設計、商定學校食育功能教室的建設。現功能教室設計圖稿初稿已完成。
2017年8月，於米公益上線1所國小一年級“食育”教材出版使用費用眾籌項目，並成功籌得所需款項。
2017年8月，開展第二次“關注留守兒童健康”課程研討會議，針對農村留守兒童課程進行更新完善。
2017年9月，全國各地開展食育課109場。其中學生課程96場，家長課程13場。客群4721人次。
2017年9月，參與第三屆公益匯，進行食育項目路演，與更多的公益人交流食育，傳遞食育理念。
2017年9月，於食育項目試點區縣-平橋區、新縣，各開展一周食育工作。目前，平橋區教育體育局已將食育課納入到當地校本課程，供43所學校申請，這對當地可持續開展食育工作起到很大的推動作用。
2017年9月，於北京開展了為期兩天的志願者沙龍活動，體驗農耕，體驗日出而作、日落而息，在自然中體驗生命、體驗美好、體驗團隊學習的快樂。
2017年9月，《食育》教材正式在北京同心實驗國小和上海某國小兩所流動兒童學校啟用，學校已把食育納入課表中。
2017年9月，北京合作校育才國小、光明幼稚園、新起點幼稚園相繼開展相關食育工作。
2017年10月，食育項目部分服務站、行動天使在全國各地共開展201場 “食育”健康講座，受益9877人次。
2017年10月，於食育項目試點區縣-信陽平橋區、信陽新縣，各開展一周食育工作。
2017年10月，北京合作校育才國小、光明幼稚園、新起點幼稚園、同心實驗國小相繼開展食育工作。
2017年10月，召開第三次留守兒童課程總結會，將留守兒童課程做最後的升級定稿。
2017年11月，食育項目全國各地共開展197場 “食育”健康講座，受益8804人次。
2017年11月，每周一天的九陽希望廚房·食育教師培訓項目線下培訓結束，接下來將協助各學校開展食育工作。
2017年11月，於食育項目試點區縣-信陽平橋區、信陽新縣，各開展一周食育工作。
2017年11月，北京地區合作學校育才國小、光明幼稚園、新起點幼稚園、同心實驗學校，持續定期開展學生及家長食育課堂。
2017年12月，食育項目試點縣-新縣教育體育局黃局長在研討會上介紹新縣2015年以來食育工作開展情況，這是新縣第一次在全國展示食育工作。同時在研討會上也向其他學校學習更多的食育工作開展方式方法。
2017年12月，於北京召開小學生食育教材專家評審會，食育教材的編寫完善工作又向前推進一步，預計2018年上半年在北京出版集團出版完畢。
2017年12月，於食育項目試點區縣-信陽平橋區、信陽新縣，各開展一周食育工作。兩地各開展了本年度食育工作總結會及教師研討會。同時，入校園指導學校開展食育工作。
2017年12月，“食育”推動計畫項目合作的九陽希望廚房·食育教師培訓項目進行了教師考核及學校開展食育進一步工作安排。
2017年12月，食育推動計畫項目將於北京“2017中國營養與健康高峰論壇”上舉行了義賣活動。同時，在論壇上給予優秀志願者、特殊貢獻志願者、最佳及優秀志願者服務站、愛心企業頒獎。感謝全國各地誌願者的用心付出和愛心企業的支持。
2018年
2018年1月，食育項目全國各地共開展81場“食育”健康講座，受益2762人次。
2018年1月，食育項目負責人劉璐老師受邀參加九陽希望廚房哈爾濱方正縣永建學校“食育玩伴”公益活動。
2018年1月，一年一度的志願者感恩年會，感恩五年來大家一直陪伴項目的發展，讓我們對2018更加充滿期待。感恩所有人的陪伴。
（我們還在路上）... ...
項目大事記
2012年
2012年12月30日， “關注西部留守兒童健康”公益項目正式啟動。
2013年
2013年4月24日，建立第1個項目點甘肅省天水市汪川鎮。
2013年6月17日，建立第2個項目點青海省互助縣五十鄉。
2013年11月25日，建立第3個項目點河南省信陽市郝堂國小。
2013年12月6日， “關注西部留守兒童健康”項目更名為“關注留守兒童健康”。
2014年
2014年3月9日，開始籌建志願者團隊，並在第1次招募中招募志願者10名。
2014年3月13日，建立第1所“食育”試點校——河南信陽郝堂國小。
2014年5月26日，開展了“關注留守兒童健康”走進河北淶源公益活動。
2014年6月23日，亞洲名廚梁子庚首次參與“關注留守兒童健康”走進甘肅天水活動。
2014年7月1日，建立第4個項目點甘肅省慶陽市正寧縣。
2014年7月12日，第1次攜手“九陽·希望廚房”公益項目。
2014年8月2日，在第2次志願者招募中招募志願者26名。
2014年9月10日，正式啟動“食育”教材編寫。
2014年9月22日，正式加入河南新縣健康促進縣建設項目中。
2014年10月8日，建立第1個“食育”基地——甘肅省慶陽市正寧縣。
2014年11月7日，正式面向全國徵集志願者服務站。
2014年11月30日，開展“食育”教材評審研討會。
2014年12月28日，在第3次志願者招募中招募志願者27名。
2015年
2015年1月20日，在甘肅天水、山東萊州、山東臨沂、吉林白山、新疆哈密成立5家“2015年志願者服務站”。
2015年4月8日，開始項目志願者師資培訓計畫。
2015年4月13日，建立第2所“食育”試點校——河南省信陽市新集國小。
2015年4月14日，著名主持人方瓊首次參與“關注留守兒童健康”走進河北贊皇活動。
2015年5月21日，發起“食育”推動計畫公益項目。
2015年5月23日，在第4次志願者招募中招募志願者8名。
2015年6月6日，在北京創建並開展“食育”沙龍活動。
2015年6月15日，經過兩年的努力，創建第2個“食育”基地——甘肅天水汪川鎮。
2015年6月17日，著名演員辛柏青首次參與“關注留守兒童健康”走進甘肅天水活動。
2015年7月21日，在北京創建並開展“食育”體驗營項目。
2015年8月5日，啟動第2輪“食育”教材編寫。
2015年8月11日，在西安開展“食育”體驗營項目。
2015年8月15日，與台灣癌症關懷基金會共同開展海峽兩岸“食育”工作交流會。
2015年9月12日，在第5次志願者招募中招募志願者16名。
2015年10月22日，成立第1所城市“食育”合作校——北京育才國小。
2015年12月19日，成立12家“2016年志願者服務站”。
