食用魚粉

食用魚粉（edible fish meal），是一種可供人食用的脫脂魚粉。

中文名稱	食用魚粉
英文名稱	edible fish meal
定　　義	可供人食用的脫脂魚粉。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

基本介紹

• 中文名：食用魚粉
• 英文名：edible fish meal
• 主要食材：魚
• 分類：家庭食譜
• 口味：原味
• 工藝：煮

魚粉介紹

（食用魚粉（edible fish meal），是一種可供人食用的脫脂魚粉。見載於《水產名詞》第一版。

魚粉是以多種魚類為原料，去油，脫水，粉碎加工後的蛋白質含量高的飼料原料。最早食用魚粉出現在公元前的遠東地區和羅馬帝國，後來經過發展把魚粉加在麵包中食用，而德國則把魚粉替代了蛋類加在了烤面包中。魚粉的營養價值高，平常把它加在麵粉中製成的魚丸味道相當不錯。

材料

主料：魚（適量）

輔料：鹽（適量）

做法

1、把魚處理乾淨

2、把魚擦鹽曬乾

3、經過加工把魚粉碎