食用菌六步致富寶典（第三版）

《食用菌六步致富寶典（第三版）》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者曹德賓、張海蘭、劉鋼鋒。

基本介紹

• 書名：食用菌六步致富寶典（第三版）
• 作者：曹德賓 
• ISBN：9787122303882 
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2017年

內容簡介

本書對第三版的改動較大，尤其是注入的新內容較多，如對信息的處理方法，在第二章、第三章中對常規技術的刪繁就簡，使得本書的有效容量得到了提升；第四章的沼菌結合技術，很多都是我們的發明專利，很符合當前部分農村的實際情況，特別是富硒菇生產技術，極大地提升了目前食用菌產品的內涵，改寫了食用菌市場的常規，是我國或者一個地區食用菌產業轉換思路、提檔升級的有效途徑；特別值得一提的是第六章的行銷模式，基本顛覆了傳統模式，將近年來的如VIP模式、電商模式整合進來，使讀者根據自身情況進行取捨，具有非凡的意義。
本書適合所有食用菌從業者閱讀，尤其適合正在運轉的食用菌企業以及合作社等人員，同時，也適合做大學教學參考書和學生實踐參照書。

目錄

第一章致富寶典第一步：市場調研與結構調整

第一節市場調研與信息研判

一、低檔品種市場調研002

二、中高檔品種市場調研003

三、加工品市場調研004

四、調研渠道與溝通004

五、調研方法與技巧005

六、信息分析與研判006

第二節結構調整勢在必行

一、根據市場需求確定生產品種007

二、根據技術水平確定生產品種008

三、根據投資水平確定生產品種009

四、根據發展計畫確定生產品種009

五、根據發展趨勢確定生產品種010

六、根據經營計畫確定生產菌株010

七、根據經營計畫確定生產季節010

八、根據溫候分析確定管理方法011

第二章致富寶典第二步：菌種製作與質量鑑別

第一節菌種概述

一、菌種的重要性012

二、菌種生產的條件013

三、菌種生產方向016

四、菌種市場存在的問題017

五、菌種製作存在的問題018

第二節一級種製作

一、配方及其注意要點018

二、分裝及其注意要點021

三、滅菌及其注意要點022

四、接種及其注意要點022

五、培養及其注意要點023

六、檢查剔雜及其要點024

七、一級種的基本特徵024

八、一級種的基本標準029

第三節二級種製作

一、配方及其注意要點029

二、分裝及其注意要點031

三、滅菌及其注意要點031

四、接種及其注意要點032

五、培養及其注意要點033

六、檢查剔雜及其要點033

七、二級種的基本特徵034

八、二級種的基本標準038

第四節三級種製作

第五節菌種分離及其保存

一、組織分離法040

二、基質分離法043

三、孢子分離法044

四、菌種的自然保存048

五、菌種的木屑（木塊）保存048

六、菌種的冰櫃保存049

七、菌種的尿素保存049

八、菌種的深井保存049

九、菌種的坑洞保存049

十、菌種的石蠟保存050

第六節國內主要食用菌品種（菌株）及其特性

一、平菇051

二、雙孢菇053

三、雞腿菇054

四、香菇055

五、茶薪菇057

六、柳松菇058

七、金針菇059

八、杏鮑菇061

九、草菇062

十、姬菇063

十一、真姬菇065

十二、白靈菇066

十三、木耳067

十四、猴頭菇068十五、靈芝070

第七節國內部分食用菌供種單位

第三章致富寶典第三步：栽培技術與聯繫實際

第一節雙孢菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料074

二、遵循科學設計配方076

三、栽培技術實際操作078

四、科學防治病蟲害087

第二節平菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料094

二、遵循科學設計配方099

三、栽培技術實際操作101

四、科學防治病蟲害115

第三節香菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料120

二、遵循科學設計配方122

三、栽培技術實際操作125

四、科學防治病蟲害139

第四節金針菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料145

二、遵循科學設計配方146

三、栽培技術實際操作149

四、科學防治病蟲害157

第五節黑木耳栽培技術

一、因地制宜選擇原料163

二、遵循科學設計配方165

三、栽培技術實際操作167

四、科學防治病蟲害169

五、黑木耳市場問題175

第六節草菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料184

二、遵循科學設計配方185

三、栽培技術實際操作193

四、科學防治病蟲害203

第七節猴頭菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料206

二、遵循科學設計配方206

三、栽培技術實際操作209

四、科學防治病蟲害216

第八節姬菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料221

二、遵循科學設計配方221

三、栽培技術實際操作225

四、科學防治病蟲害229

第九節榆黃菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料232

二、遵循科學設計配方233

三、栽培技術實際操作235

四、科學防治病蟲害240

第十節雞腿菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料242

二、遵循科學設計配方245

三、栽培技術實際操作247

四、科學防治病蟲害256

第十一節真姬菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料263

二、遵循科學設計配方264

三、栽培技術實際操作266

四、科學防治病蟲害272

五、富硒真姬菇及其它274

第十二節白靈菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料276

二、遵循科學設計配方277

三、栽培技術實際操作279

四、科學防治病蟲害282

第十三節杏鮑菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料285

二、遵循科學設計配方286

三、栽培技術實際操作288

四、科學防治病蟲害294

第十四節茶薪菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料295

二、遵循科學設計配方295

三、栽培技術實際操作298

四、科學防治病蟲害300

第十五節姬松茸栽培技術

一、因地制宜選擇原料303

二、遵循科學設計配方304

三、栽培技術實際操作306

四、科學防治病蟲害316

第十六節柳松菇栽培技術

一、因地制宜選擇原料317

二、遵循科學設計配方317

三、栽培技術實際操作319

四、科學防治病蟲害320

第十七節靈芝栽培技術

一、因地制宜選擇原料325

二、遵循科學設計配方325

三、栽培技術實際操作327

四、科學防治病蟲害331

第四章致富寶典第四步：技術創新與科學發明

第一節沼渣沼液種菇技術

一、沼渣平菇生產技術332

二、沼渣草菇生產技術334

三、沼液雞腿菇生產技術336

四、沼液雙孢菇生產技術340

五、沼渣製作雙孢菇覆土材料342

六、沼液製作雞腿菇覆土材料344

第二節富硒菇生產技術

一、富硒平菇生產技術345

二、富硒雙孢菇生產技術346

三、富硒香菇生產技術349

四、富硒靈芝生產技術350

第五章致富寶典第五步：商品整理與深化加工

一、鮮菇保鮮352

二、制乾353

三、鹽漬354

第六章致富寶典第六步：行銷模式

一、傳統的實體店模式355

二、放心的超市模式356

三、電話行銷356

四、固定單位銷售模式357

五、VIP供貨模式357

六、電商模式358

七、休閒式的“陽台蘑菇經濟”359

第七章相關查詢

一、常用原料的營養成分360

二、常用輔料的營養成分361

三、常用原輔料的碳氮比362

四、藥物稀釋濃度查對362

五、主要微肥的成分含量363

六、國內主要食用菌相關媒體363

七、國內部分藥械生產單位364

主要參考文獻