補充療法即在患者飲食中添加某種(些)物質的治療方法。有多種食物被患者套用於飲食治療中，其中研究最多的是魚油和夜櫻草油。另外，紐西蘭綠緣貝、硒、維生素、中草藥、海藻、人參、大蒜、蜂蜜等在患者中的套用也較常見。 動物實驗已經證明含魚油飲食可以降低實驗性關節炎的炎症。臨床使用表明，類風濕性關節炎患者服用夜櫻草油和硒，對病情都有明顯的改善，其作用機理尚有待進一步研究。
