《食物藥物毒物》是1998年人民衛生出版社出版的圖書，作者是高宣亮秦潔貞。
基本介紹
- 作者：高宣亮 秦潔貞
- ISBN：9787117030687
- 定價：33.50元
- 出版社：人民衛生出版社
- 出版時間：1998-11
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
病從口入，病亦從中治。食以養人，食亦殺人。這是本書的主題。讀者不難從本書中，對照自己的飲食習慣，找到有益的啟迪。總論部分是綜述性的，全面探討了作為食物，作為藥物，作為毒物的各種特性。各論部分描述的172種營養物質是三位一體的，它們既是食物，又是藥物，又是毒物。本書教你如何去吃，不僅吃好，而且有利於健康。
本書前言
特色及評論
文章節選<b
作品目錄
緒論
上篇 總論
1、三位一體：食物、藥物、毒物
2、作為食物
3、作為藥物
4、作為毒物
下篇 各論
1、主食
2、豆類
3、蔬菜
4、食用菌類
……
附錄1 食物的藥用提要
附錄2 主要參考書目
上篇 總論
1、三位一體：食物、藥物、毒物
2、作為食物
3、作為藥物
4、作為毒物
下篇 各論
1、主食
2、豆類
3、蔬菜
4、食用菌類
……
附錄1 食物的藥用提要
附錄2 主要參考書目
