《食物藥物毒物（關於營養和食療的現代認識）》是現代編著的一部本草類中醫著作。
基本介紹
- 書名：食物藥物毒物（關於營養和食療的現代認識）
- 作者：高宣亮、秦潔貞
- 類別：本草類中醫著作
- 出版社： 人民衛生出版社
- 出版時間：1998年
- ISBN： 7117030682
內容簡介,出版信息,
內容簡介
全書分兩篇。上篇總論，探討營養物質作為食物、藥物、毒物的各種特性；下篇各論，分主食、豆類、蔬菜、食用菌類、瓜類、水果和乾果、水產類、肉類、禽類及有關食物、調味料、飲料等類，介紹一百七十二種營養物質都是三位一體的，即它們既是食物，又是藥物，更是毒物。旨在表述“病從口入，病亦從口治；食以養人，食亦殺人”的觀點。
出版信息
1998年人民衛生出版社出版。
