《食物聖經：均衡飲食與健康指南》是2006年山東畫報出版社出版的圖書，作者是朱迪恩·威爾斯。
基本介紹
- 中文名：食物聖經:均衡飲食與健康指南
- 作者：朱迪恩·威爾斯
- 出版社：山東畫報出版社
- 出版時間：2006年8月1日
- 頁數：317 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787807133087, 7807133082
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,媒體推薦,
內容簡介
超過100種美味健康的食譜，適用於各種場合與不同的飲食要求。全球銷量超過200，000冊。
本書列舉了治療八十多種常見疾病(比如關節炎和心臟病)應該食用或者避免的食物。解釋了有關轉基因食品的問題，介紹了有機食物。簡單易行的減肥建議，對最常見的減肥飲食作出了評價。
《食物聖經》包含了世界上最具權威的專家關於營養和飲食方面所有的最新研究成果。朱迪思·威爾斯在本書中為讀者提供了重要的信息，對我們食用的食物的所有優缺點進行了科學的評價。《食物聖經》還對人生各個時期應該食用的食物給出了專家的建議，通過清晰的營養信息指引讀者穿越有時看來似乎是矛盾的飲食迷宮。因此，無論是為了瘦身，為了抵抗過敏或者疾病，還是僅僅是為了吃出健康，《食物聖經》都會幫助你選擇正確平衡的食物。
圖書目錄
前言
第一部分
均衡飲食所需要的食物
健康飲食的基本構成
健康飲食組合
選擇適合你生活方式
的飲食
食物——從農場到餐桌
第二部分
食品的藥用價值
疾病與食療
特殊情況下的飲食
食品補充劑——增進健康的聰明之舉，還是浪費金錢?
益於健康的草藥
揭秘排毒
第三部分
你一生中需要的食物
兒童和青少年時期
成年時期
中年時期
65歲以上時期
第四部分
減肥食品
控制體重最常見的20個問題
四星期再訓練課程
時尚飲食方法評價
增重
第五部分
吃出健康和快樂
健康烹飪方針
食譜索引
第六部分
食物營養總覽
食物營養圖表
作者簡介
作者：(英)朱迪恩·威爾斯
朱迪思·威爾斯是英國最知名、最博學的營養和飲食專家之一，在保健飲食和健康飲食領域積累了二十年的經驗。加之本身作為妻子和母親，她在普通家庭對飲食和健康的考慮方面創立了獨特的視角。朱迪思以此為主題寫了很多暢銷書，包括她的這本最新作品《食物聖經》。她還為幾分全國性報紙和雜誌定期撰寫文章，包括《持家有方》、《美食》和《瑪麗·克萊爾》。
媒體推薦
書評
“回答了有關健康飲食的所有問題……”
——《星期日泰晤士報》
