《食物的歷史 》是 中信出版社出版的圖書，介紹人類進步的歷史同時也是食物進化的歷史。
基本介紹
- 書名：食物的歷史
- 頁數：268頁
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
基本信息,內容簡介,
基本信息
出版社: 中信出版社; 第1版
ISBN: 7508601467
內容簡介
餐桌前的愉悅屬於每一個時代每一個朝代，屬於每一個國家每一天；它和我們生活中的其他愉悅攜手前進，甚至比它們更為持久。當我們失去其他的愉悅時，它卻仍伴隨在我們身邊，令我們感到欣慰。
我們在餐桌上認識整個世界。盤中物透露了人類過去和現在的秘密：我們的角色、關係和社會地位。從茹毛飲血到饕餮盛宴，人類進步的歷史同時也是食物進化的歷史。紳士也好，野人也罷，究其根源，吃莫不是人類對上萬年來受制於自然的反抗和恐懼，而這種反抗又觸發了古老的問題：吃什麼？怎么吃？人類上萬年文明的進程對這兩個問題的答案做了最好的腳註。
有這盛宴的大廳，在這人間的樂園，觥籌交錯，滿堂生輝，莊嚴偉大，優雅至極……
