《食物營養身體活動和癌症預防》是2008年中國協和醫科大學出版社出版的圖書。主要介紹了《食物、營養、身體活動和癌症預防》新報告發布會上的內容以及一些疾病方面的預防方法。
基本介紹
- 書名：食物營養身體活動和癌症預防
- 作者：陳君石
- ISBN：9787811360776
- 頁數：565
- 出版社：中國協和醫科大學出版社
- 出版時間：2008-10-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大16開
- 字數：1160000
內容簡介,目錄,
內容簡介
世界癌症研究基金會和中國癌症基金會於2007年10月31日在北京聯合主辦世界癌症研究基金會（WCRF）出版的《食物、營養、身體活動和癌症預防》新報告發布會。本書全面詳細的解讀了報告會的內容。此次報告發布會的目的是為公共政策制定者、醫藥衛生工作者、科研工作者提供目前為止最全面、最新的研究結果。該報告對全球範圍內大量的關於食物、營養、肥胖、身體活動和癌症預防方面的證據進行了綜述，並提出了10條癌症預防新建議。
目前最具代表性的綜合科學評估報告，全球範疇內預防癌症最權威的行動基礎。
根據全球文獻進行系統綜述所獲得的專家評價提出的建議，由世界頂尖科學家組成的專家組五年工作的結晶，包括關於生命早期、肥胖、身體活動和癌症倖存者等方面的新發現，所提出的建議與其他疾病的預防及伊朗促進相協調一致，適用於每個人的重要指南，政策制定者和研究者不可或缺的參考書。
目錄
原作者序
目錄
致謝
總結
前言
第一部分 背景
第1章 國際間差異和全球趨勢
1.1 食物體系和膳食：歷史和現狀
1.2 食物和飲料、身體活動、體成分
1.3 移民和其他它生態學研究
1.4 總結
第2章 癌的形成過程
2.1 基本概念和原理
2.2 細胞過程
2.3 致癌物的代謝
